Se siete alla ricerca di una piccola impresa a basso costo di avviamento, orientata alle persone, flessibile e principalmente basata sul denaro, una bancarella rasata rasata potrebbe essere il vostro sogno. Le raspas sono un dolce sciropposo a base di ghiaccio tritato e solitamente includono aromi di frutta. Possono anche includere gelati e frutta fresca.
Se vivi in un clima più freddo o nel soleggiato sud, i supporti per racchette raspa sono ovunque. La miscela sciropposa esiste dal 1919 e ogni giorno nascono più punti vendita al dettaglio. Un buon piano aziendale consente anche più punti vendita. Come proprietario di una bancarella raspa di seconda generazione, Eddie Margo, ha spiegato: "La gente ama le rave, io amo le rave".
Articoli di cui avrai bisogno
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Chiosco all'aperto o stand o spazio di noleggio al coperto in una zona a traffico elevato
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Licenza commerciale e permessi
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sciroppi
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Macchina per il ghiaccio rasata
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Bicchieri di carta o di plastica o altri supporti
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Cucchiaio
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Frutta (opzionale)
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Gelato (opzionale)
Selezione della posizione e permessi
Individua il tuo stand raspa in una zona a traffico elevato con una buona visibilità. Cerca un posto nel tuo budget, sia un edificio indipendente, un chiosco all'aperto o uno all'interno di un negozio di vendita al dettaglio di alto volume.
Consultare un agente immobiliare commerciale per potenziali occasioni negli uffici.
Consulta il tuo ufficio governativo di licenze e permessi per conoscere i requisiti legali per l'apertura della tua attività. Dovrai registrare un nome commerciale e pagare il permesso di un fornitore di alimenti o di un venditore ambulante. Potrebbe anche essere richiesto di superare un esame.
Selezione del prodotto
Identifica la tua nicchia di mercato. Un mercato di lusso o un campus universitario dettano scelte "più salutari" sul tuo menu. Gli stand Raspa ora includono spesso articoli senza zucchero e frutta fresca sul loro menu.
Prezzo il tuo prodotto per coprire tutti i costi, compresi i costi generali. Aggiungere frutta e gelato al tuo prodotto può renderlo più unico, ma aumenta anche il costo.
Indagare i concorrenti per rivedere le loro offerte di prodotti: sapori, prezzi, dimensioni ed extra. Feedback etico da parte dei clienti per scoprire eventuali esigenze insoddisfatte che è possibile raggiungere.
Prova diversi sciroppi per determinare il tuo preferito. Parla con diversi fornitori per assicurarti di avere un buon rapporto di lavoro con loro e capire i loro termini (requisiti minimi di ordine e costi di spedizione se non acquisti localmente).
Selezione di attrezzature e accessori e controllo di qualità
Acquista una macchina per il ghiaccio rasata. Rivedere a fondo le apparecchiature disponibili per trovare quello che meglio soddisfa le proprie esigenze. Chioschi interni possono utilizzare macchine elettriche. Per gli stand all'aperto, utilizzare una macchina per il ghiaccio truccata a batteria oa gas.
Acquistare carta o prodotti in plastica, comprese tazze, cannucce e tovaglioli. Se il tuo concetto è più attento ai costi, attaccalo con la tazza di plastica normale o il tradizionale cono di carta bianca. Per un prodotto gourmet, usa un packaging unico. Per la salute, cerca prodotti biodegradabili o verdi.
Esamina regolarmente i tuoi clienti per garantire la qualità dei tuoi prodotti esistenti e sviluppare nuove idee di prodotto.
Suggerimenti
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Se non si dispone già di un servizio di ristorazione, prendere in considerazione l'opportunità di frequentare corsi presso la propria comunità locale o attraverso un programma di un concessionario online.
avvertimento
Assicurati che i permessi per il servizio di ristorazione siano visibili per i funzionari sanitari locali in ogni momento.
Hai da tre a sei mesi di capitale operativo a disposizione quando inizi la tua attività.
