Come ogni attività, aprire un ristorante giapponese è un'impresa stimolante ma potenzialmente gratificante. Considerare diverse cose prima di iniziare un ristorante giapponese, come la posizione e la vicinanza ai concorrenti, la disponibilità di finanziamenti e il mercato della cucina giapponese. Crea un piano completo di business e marketing, esplora come assumere sushi esperti e cuochi giapponesi e ottenere le licenze e i permessi necessari.
Articoli di cui avrai bisogno
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Piano aziendale
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Personale
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Capitale
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Licenze e permessi
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Prodotto
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Luogo fisico
Scegli un luogo che sia altamente accessibile e visibile. Assicurati che non sia troppo vicino ai ristoranti giapponesi concorrenti. Trova una specialità che possa distinguere il tuo ristorante dagli altri e sviluppare una strategia di marketing per evidenziarlo. Questo può essere qualsiasi cosa, dall'offrire una cucina giapponese tradizionale o rara, ad avere un noto chef di sushi che si rifiuta di usare qualsiasi cosa tranne gli ingredienti più freschi trasportati dal Giappone.
Sviluppare un piano aziendale per presentare a una banca o un investitore per il finanziamento. Assicurati che il tuo piano includa proiezioni per entrate e spese, clienti target, strategie di marketing, prodotti e servizi del ristorante e un obiettivo concreto per il business. Spiega in modo specifico perché un ristorante giapponese farebbe bene nell'area che hai in mente. Forse il ristorante giapponese più vicino è lontano, o i ristoranti giapponesi esistenti nella zona hanno ricevuto recensioni negative. Metti in risalto perché il tuo sarebbe diverso.
Assumi un team di gestione e chef esperti che possono aiutare a creare un menu stellare di cucina giapponese, ordinare i cibi giusti e sviluppare un raffinato ambiente a tema giapponese. Collaborare con distributori alimentari in grado di garantire freschezza e affidabilità. Scegli i fornitori con esperienza nella fornitura di altri ristoranti giapponesi di successo. La tua cucina deve essere ben fornita e mantenuta per avere un'apertura di successo. Assicurati di ordinare varie bevande giapponesi, tra cui birre come Asahi e Sapporo, varietà di sake calde e fredde, e anche popolari bevande analcoliche giapponesi, come Sangaria.
Acquisire le licenze e i permessi necessari. I ristoranti che trasportano bevande alcoliche dovranno richiedere le licenze per i liquori attraverso il Dipartimento di controllo delle bevande alcoliche del loro stato. I requisiti possono variare a seconda dello stato in cui opererai. Registrati e richiedi una licenza commerciale attraverso il municipio o l'ufficio del governo della contea.
Commercializza, fai pubblicità e prepara il tuo ristorante per la serata di apertura. Dopo aver assunto il personale, aver rifornito la tua cucina e aver acquisito tutte le licenze e i permessi necessari, è giunto il momento di far conoscere la tua ragione sociale al pubblico e mostrare loro perché dovrebbero provare il nuovo ristorante giapponese in città. Scegli una serata d'apertura e invita il pubblico attraverso la pubblicità su giornali locali, pubblicazioni e qualsiasi altro mezzo disponibile. Apri le porte e inizia a sedere sui tavoli.
