La cucina dell'India del Sud è popolare in tutto il mondo con indiani e non indiani allo stesso modo. I ristoranti dell'India del Sud sono sempre affollati di persone che amano i sapori distinti arricchiti con spezie. Aprire un ristorante dell'India del Sud richiede un sacco di duro lavoro e un'attenta pianificazione.
Articoli di cui avrai bisogno
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Piano aziendale
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tabelle
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Sedie
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Utensili da cucina
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Lampadari
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Centrotavola per i tavoli
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Copertine dei menu
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Segni e infissi per i bagni
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Chefs
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camerieri
Trova una posizione ideale che sia disponibile per aprire un ristorante dell'India meridionale. L'area deve essere facilmente accessibile ai clienti e conveniente. Scegli un'area che abbia un'alta popolazione di indiani, specialmente gli indiani del sud.
Scrivi un piano aziendale che includa informazioni sui dati demografici dell'area e su come il tuo ristorante trarrà vantaggio da questo mercato. Creare rendiconti finanziari proforma che delineano ricavi, spese e profitti attesi. Altri contenuti importanti includono il piano operativo in termini di personale, giorni lavorativi e ore. Ciò tornerà utile quando si incontrerà un funzionario del prestito bancario.
Scegli un nome per il ristorante che è legato al Sud dell'India come Mysore Palace, Madras Mahal o Dosai House. Il nome dovrebbe essere attraente e indicare che il cibo dell'India del Sud sarà servito.
Sviluppa il menu per il ristorante con antipasti, piatti principali e dessert. Alcuni prodotti alimentari essenziali del Sud dell'India includono idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, riso, pongal, chutney di cocco, upma e biryani.
Acquista l'attrezzatura appropriata per il tuo ristorante. Avrai bisogno di attrezzature da cucina, tavoli, sedie, centrotavola, illuminazione, copertine di menu e attrezzature per il bagno (vedi Risorse).
Assumi uno staff di cuochi e camerieri efficienti e affidabili. Verifica le credenziali e il background di ciascun candidato per assicurarti che sia idoneo per il lavoro. Scegli i candidati che hanno familiarità con il cibo dell'India del Sud in modo che possano rispondere con precisione alle richieste dei clienti in merito al cibo e di cosa è fatto. Avere un buon personale è la chiave per il servizio clienti e farà sì che i tuoi clienti tornino di più.
