Molto prima del rinascimento del cibo mobile del XXI secolo, i carrelli per hot dog erano un appuntamento fisso per le strade della città. Un'azienda di successo nel settore degli hot dog attinge a questa lunga tradizione di piatti veloci, facili e convenienti, sia per gli atleti delle scuole superiori che per gli eventi sportivi scolastici o gli appassionati di cucina durante gli eventi di ristorazione mobile. Indipendentemente dal fatto che tu stia adottando un approccio tradizionale o innovativo al distributore automatico di hot dog, il tuo successo dipenderà dallo sviluppo di un menu adatto al tuo mercato di riferimento e dalla costruzione del tuo business nel tempo attraverso coerenza e passaparola.
Pianificazione di un menu
Sebbene i carrelli per hot dog vendano essenzialmente lo stesso cibo sia per gli atleti delle scuole elementari che per gli avvocati dei tribunali, possono vestire o stagionare i loro cani in modo diverso a seconda del loro mercato di riferimento. Possono venire conditi con crema di formaggio, formaggio svizzero fuso o cole slaw. Puoi scegliere di offrire dimensioni diverse per appetiti diversi o un cane fatto con manzo nutrito con erba da una fattoria locale. Considera il tuo mercato quando pianifichi il tuo menu, includendo sia specialità regionali che offerte mirate a nicchie di mercato come opzioni vegane o kosher.
Allestando il tuo carrello
Il carrello è l'attrezzatura più importante per la tua attività di vendita di hot dog, riscaldamento e raffreddamento degli alimenti a temperature sicure in modo efficiente. Rispettare le normative del dipartimento sanitario locale durante l'allestimento del carrello, assicurandosi che abbia richiesto attrezzature come un lavandino per lavarsi le mani. Il tuo carrello è anche un prezioso strumento di marketing. Un carrello pieno di cromo che brilla diligentemente proietta un'immagine di pulizia e cura, al di sopra dello stereotipo delle hot dog come cibo da strada a malapena regolamentato. Un carrello decorato con memorabilia sportive giocose e giocose può fungere da oggetto di conversazione, attirare l'attenzione e gli affari in occasione di eventi sportivi.
Posizioni Scoping
La posizione può creare o distruggere un'attività di vendita di hot dog. È più probabile avere successo davanti a un campo da baseball che accanto a un teatro dell'opera, sebbene il tuo carrello possa prosperare in luoghi di lusso se offri hot dog di lusso. Avvicinati ai proprietari di immobili e aziende in cui desideri vendere, offrendo una percentuale di vendite o una commissione fissa come $ 50 al giorno, a seconda del volume di traffico pedonale. Contattare le agenzie di trasporto e di reddito locali per informazioni su permessi, tasse e licenze per la distribuzione in luoghi pubblici come i parchi. Nella scelta degli spot, considera anche la logistica come la facilità di carico e scarico.
Conteggi di consistenza
A differenza dei ristoranti di lusso con menu rotanti basati su ingredienti stagionali, i carrelli per hot dog offrono graffette consistenti e accessibili. Anche se offri cani gourmet con condimenti innovativi e innovativi, probabilmente condividi questi condimenti su alcuni tipi base di hot dog. Sviluppa un gruppo centrale affidabile di opzioni di menu, ruota il tuo inventario per mantenerne la qualità e dai ai tuoi dipendenti molta pratica per sviluppare le loro abilità di grigliatura e hot dog, assicurando che i tuoi clienti ricevano un prodotto soddisfacente e gustoso ogni volta che acquistano dal tuo carrello.
