Se sei uno chef esperto e ami passare il tempo a cucinare per gli altri, iniziare la tua attività di catering a casa potrebbe essere un'impresa gratificante per te. Un'attività di ristorazione può essere una delle attività domestiche più facili da avviare, perché non richiede i costi di avviamento per acquistare spazi commerciali, nuove attrezzature e un ampio inventario. Come ogni azienda, tuttavia, la ristorazione da casa richiede pianificazione e organizzazione per avere successo.
Articoli di cui avrai bisogno
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Licenza d'affari
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Piano aziendale
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Finanziamento di piccole imprese
Disegna un piano aziendale che descriva dettagliatamente come pensi di finanziare e gestire la tua attività di catering da casa tua. Includi nel tuo piano i tipi di eventi che dovrai soddisfare, l'area e il mercato a cui ti occuperai, come ti distingui dalla concorrenza e come valuti i tuoi servizi. Inoltre, includi tutte le attrezzature che devi acquistare per la tua casa, quali alimenti preparerai e quanto, quale tipo di attrezzatura di servizio utilizzerai, se devi acquistare utensili, tazze e piatti aggiuntivi e come trasporterai il tuo cibo.
Ricerca le leggi aziendali e alimentari nel tuo stato. È necessario seguire le linee guida rigorose per ottenere una licenza completa. Molte leggi, tuttavia, richiedono che il cibo sia preparato in una cucina commerciale speciale che è stata certificata dal Board of Health. Per superare questa sfida, considera di cucinare il cibo nelle cucine dei tuoi clienti e di fare solo una piccola quantità di lavoro di preparazione a casa. Se vai a casa di un cliente per cucinare per la festa, stai vendendo il tuo servizio piuttosto che il cibo.
Dedica uno spazio nella tua cucina e a casa per iniziare la tua attività di ristorazione. Includere lo spazio per il deposito, per il computer e il telefono e per conservare il cibo alla rinfusa.
Determina se vuoi lavorare da solo o assumere un aiuto aggiuntivo. Se assumi dipendenti per aiutarti a cucinare o servire in occasione di eventi, devi registrarti come attività ufficiale presso il tuo Segretario di Stato. Consultare un commercialista per assistervi nella creazione di buste paga e benefici assicurativi per il vostro personale.
Creare materiali promozionali come biglietti da visita, volantini con un menu di esempio, un sito Web e annunci pubblicitari su riviste e giornali locali.
Fornisci alcune feste gratuite per ottenere un po 'di visibilità per la tua nuova attività. Invita gli ospiti a casa tua o organizza un evento per un cliente.
Crea un contratto che descriva dettagliatamente i servizi forniti dalla tua azienda. Ogni contratto dovrebbe essere specifico per l'evento che stai fornendo. Ad esempio, elenca l'ora in cui arriverai all'evento, chi pulirà, ha espresso il permesso di usare il loro spazio di cottura e le attrezzature e come sarai pagato.
Tenere registri per tutti i contratti e le spese. Salva le ricevute per acquisti di cibo e attrezzature. Aggiorna il tuo sistema di contabilità con nuove fatture e pagamenti che ricevi.
Suggerimenti
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Presentati in tempo ai tuoi eventi di catering e vestiti in modo appropriato. Se vuoi espandere la tua attività di ristorazione, assumi studenti di cucina come stagisti. Prendi in considerazione l'assunzione di appaltatori indipendenti come dipendenti per evitare i salari e le passività fiscali.
