Prima di iniziare la tua attività di cucina casalinga, dovresti creare un piano che stabilisca il tuo concetto di business e costruisca da lì. Decidi i tipi di cibo che offrirai, come e dove lo preparerai e il metodo di consegna. Venderai pasti completi, articoli a la carte, dessert o cibi speciali? Volete consegnare gli ordini o renderli disponibili per il ritiro? Una volta gettato le basi, inizierai a vedere il tuo piano aziendale prendere forma. Piani aziendali accurati e organizzati ti forniranno obiettivi realistici e aspettative per la tua attività di cucina casalinga.
Identifica il tuo mercato di riferimento. Chi sono i tuoi clienti, dove sono e quanto spendono per il cibo? Il tuo mercato principale potrebbe essere studenti universitari, famiglie impegnate o persone che ospitano eventi speciali.
Identifica la tua concorrenza e in che modo renderà prezioso il tuo business e ti distinguerai. La tua competizione include aziende e individui nella stessa attività: dare da mangiare alle persone. Sono ristoranti locali e fast-food, ristoratori e negozi di alimentari (specialmente quelli con specialità gastronomiche). In che modo la tua attività sarà diversa da quella dei tuoi concorrenti? E in che modo queste differenze ti aiuteranno ad attrarre clienti?
Scrivi la tua dichiarazione di missione. Dovrebbe essere una breve dichiarazione (una frase è la migliore) che descrive il tuo servizio, e il tuo impegno per la qualità e la soddisfazione del cliente, e perché il tuo servizio è prezioso per la comunità. Scrivilo pensando ai tuoi potenziali clienti. Non dovrebbe essere una dichiarazione sui tuoi motivi personali per andare in affari.
Fai una lista delle attrezzature, delle forniture e dei materiali necessari per preparare gli alimenti che porterai sul tuo menu e il costo associato a ciascun articolo.
Requisiti del dipartimento di salute della ricerca e licenze e permessi locali e statali che dovranno essere conformi alla legge. Elenca ogni requisito e come pensi di incontrarlo. Includere anche le tasse di applicazione e di deposito.
Decidi i metodi e i media che userai per commercializzare, promuovere e pubblicizzare la tua attività di cucina casalinga e il costo associato a ciascuno.
Crea un budget per l'avvio dell'attività e per i primi sei mesi di operazioni in base alle informazioni dei passaggi da 5 a 7.
Stabilisci alcuni obiettivi ragionevoli per la tua nuova impresa in base alle risorse che hai o puoi ottenere e al tempo che devi investire. Hai bisogno di guadagnare $ 500 ogni settimana? Quanti clienti o vendite avrai bisogno per raggiungere questo obiettivo? Quanto tempo pensi che ci vorrà per arrivare a quel punto? Queste informazioni saranno utili anche se deciderai di cercare finanziamenti esterni.
Determina come finanzierai la tua attività. da dove arriverà il denaro? Cosa puoi permetterti con le risorse che hai e quanto hai bisogno di prendere in prestito? Mentre potresti essere tentato di sottoscrivere un prestito per piccole imprese, a partire da quello che ti puoi permettere oggi ti aiuterà a raggiungere il punto di profitto più velocemente, senza lo stress di indebitarti.
