Il controllo delle scorte, noto anche come gestione delle scorte, è una serie di procedure intese a gestire il flusso di merci attraverso gli ambienti di vendita. I sistemi di inventario digitale ora costituiscono la maggior parte dei dispositivi di controllo delle scorte, ma alcune piccole imprese utilizzano ancora i registri penna e carta.
Perché il controllo degli stock è importante
Avere troppi oggetti, in particolare quelli con una durata limitata, può danneggiare i profitti quasi quanto non avere un articolo in magazzino quando un cliente cammina attraverso la porta che intende comprare. I sistemi e le procedure di controllo delle scorte sono progettati per ottimizzare la quantità di inventario a disposizione per massimizzare le vendite e la soddisfazione del cliente. Il motivo per cui questi sistemi sono importanti è perché i clienti che arrivano al negozio sperando di acquistare un articolo esaurito alla fine lasciano frustrati e potrebbero non tornare mai più. Come ogni venditore di veterani potrebbe dirti, ripetere l'attività è la chiave del successo in un'operazione "mattone-e-malta", quindi assicurarti che l'azienda possa soddisfare le aspettative del cliente è della massima importanza.
Strumenti di controllo delle scorte
Nella vendita al dettaglio moderna, gli strumenti di controllo delle scorte si configurano come una rete di dispositivi digitali, inclusi scanner a mano che leggono codici a barre e sistemi di punti vendita, che scansionano anche questi codici nei computer del database nell'ufficio del gestore. Questi computer memorizzano ed elaborano tutti i dati specifici della posizione. L'importanza principale di queste nuove innovazioni su carta e penna o ricevute stampate meccanicamente è che i dati possono essere raccolti in tempo reale dal computer e inseriti in un foglio di calcolo. Questi fogli di calcolo automatizzano i processi di rappresentazione grafica e quantificazione delle statistiche di vendita, consentendo ai manager di reagire rapidamente alle mutevoli esigenze del mercato. I moderni strumenti di controllo delle scorte offrono letteralmente ai rivenditori un vantaggio rispetto alla loro concorrenza che utilizza ancora metodi più semplici. Lo svantaggio di nuovi strumenti di controllo delle scorte digitali è che richiedono un investimento di capitale abbastanza consistente da impostare, il che significa che il registratore di cassa e il libro mastro sono ancora opzioni allettanti per operazioni mom-and-pop di breve durata.
Interpretazione dei dati di inventario
I sistemi computerizzati di controllo delle scorte utilizzano equazioni algebriche chiamate algoritmi per determinare il flusso e riflusso della domanda per un particolare oggetto. La statistica generata dal computer, basata sulle vendite storiche dell'articolo, viene quindi ridotta dal computer in un numero di ordine di acquisto suggerito, che il responsabile degli acquisti o le recensioni dei dipendenti prima di finalizzare un ordine di prodotto.
Impostazione di un sistema di bandiera rossa
A seconda delle capacità tecniche dell'attrezzatura in questione, un rivenditore potrebbe scegliere di impostare un sistema di bandiera rossa di inventario digitalizzato che consenta di reagire quando la domanda supera l'offerta per l'articolo specifico, evitando così carenze. Per fare ciò, un consulente IT deve semplicemente modificare il foglio di calcolo della gestione dell'inventario per evidenziare i prodotti che si discostano dal modello storico delle vendite. Il consulente IT ha anche il controllo sul margine di deviazione consentito prima che un prodotto venga contrassegnato in rosso. L'approccio vecchio stile funziona anche come stand-alone o come complemento di un sistema digitale, in cui gli impiegati segnalano in modo informale i loro dirigenti su quali articoli vendono in modo insolito velocemente o sono esauriti.
