I clienti sono le persone più importanti in un'azienda di gastronomia. Se non hai abbastanza persone per provare i tuoi panini, allora non sarai in grado di farlo funzionare, non importa quanto sia delizioso il tuo cibo. Invogliare le persone e poi farli tornare con il cibo. Affronta solo un demografico alla volta e ricorda che il passaparola è un modo valido per fare pubblicità.
Partner con un negozio locale, un video o un negozio di musica. Creare un accordo in cui rilasciano un coupon per la tua spesa quando qualcuno effettua un acquisto. In cambio, si rilascia un coupon quando i clienti effettuano acquisti presso la gastronomia. Le partnership strategiche con le imprese locali possono aumentare il traffico verso entrambe le aziende.
Pubblica un annuncio su un college locale o su un giornale delle scuole superiori. I giovani mangiano molto, soprattutto quando sono troppo occupati a studiare per cucinare. Crea uno speciale per gli esami dove possono ottenere un drink e patatine gratis con un sandwich, o anche un affare buy-one-get-one-free. Usa almeno un annuncio di 1/4 di pagina per attirare l'attenzione.
Offrire l'accesso wireless a Internet gratuito ai clienti che soggiornano nella gastronomia per mangiare. Le persone impegnate vorranno essere in grado di lavorare mentre mangiano, e sono più propensi a scegliere un ristorante con Wi-Fi che uno senza accesso a Internet.
Dare a ciascun cliente una scheda perforata. Dopo aver acquistato sei panini o pasti, ottengono il settimo libero. Questo li incoraggerà a tornare al tuo ristorante, nella speranza di ottenere finalmente qualcosa gratuitamente.
Ospita un musicista o una serata open-mic. Pubblicizza su bacheche della comunità, sui giornali e su Internet. Ascolta l'idea che i clienti ascoltino la musica mentre stanno mangiando. I Delis sono un buon ambiente per musicisti solitari o serate open-mic poiché sono mantenuti relativamente freschi e offrono una quantità limitata di posti a sedere.
