Anche se tutti devono mangiare per vivere, alcune comunità non hanno i loro mercati alimentari. I residenti devono recarsi nelle comunità vicine o anche a distanze più lunghe per raggiungere il negozio di alimentari più vicino. Per compensare il tempo e la distanza, molti acquirenti vanno nei negozi di alimentari per comprare prodotti alimentari confezionati, confezionati e preparati. I negozi di alimentari non vendono tanti prodotti alimentari come un supermercato, quindi i loro prezzi tendono ad essere più alti. La mancanza di scelta apre un'opportunità per avviare un mercato di prodotti freschi in una comunità poco servita.
Articoli di cui avrai bisogno
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Verdure
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Frutta
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Registratore di cassa
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Licenza d'affari
Scegli gli articoli da vendere nel tuo mercato. Pensa alla nicchia. Diventa biologico e vendi solo alimenti prodotti senza pesticidi o animali iniettati con ormoni. Vendi solo frutta e verdura. Scegli la tua nicchia per far risaltare il tuo mercato alimentare. Nel libro "75 imprese verdi che puoi iniziare a guadagnare e fare la differenza", l'autrice Glenn Croston ti suggerisce di guardare le tendenze attuali in altri paesi come l'Europa e il Giappone.
Dai un nome al tuo mercato. Descrivi il concetto di business nel nome, come "Fresh Foods Austin" o crea qualcosa di accattivante che sia un gioco di parole o rime come "Best and Fresh".
Richiedi una licenza commerciale. Richiedi una richiesta da parte dell'impiegato di tasse della tua città o contea. Richiedere anche una richiesta per la licenza di un rivenditore perché venderai prodotti al pubblico in generale. Questa licenza ti solleva da un onere fiscale. Se vendi cibi precotti, potresti aver bisogno di una licenza dal dipartimento dell'agricoltura dello stato.
Trova un posto per il tuo mercato alimentare. Considera un concetto di "sola consegna" in cui i clienti non devono visitare il tuo mercato. Per le posizioni fisiche, guarda nelle aree dove c'è molto traffico pedonale. Cerca un comodo accesso per i tuoi clienti da strade secondarie e autostrade. Nel libro "The McGraw-Hill Guide to Starting Your Own Business", Stephen C. Harper scrive: "Dovresti cercare aree in cui il tuo mercato di riferimento non è servito abbastanza bene o affatto dai tuoi concorrenti. Le aree sottostimate o non ancora servite possono rappresentare opportunità per lo sviluppo di un vantaggio competitivo avendo una sede migliore."
Trova finanziamenti per il tuo mercato alimentare. Scrivi un piano aziendale. Includere tutte le spese previste per il leasing della posizione, l'acquisto di inventario e costi pubblicitari. Previsione delle entrate previste. Invia il tuo piano aziendale a una banca commerciale per un prestito d'affari.
Assicuratevi l'assicurazione di responsabilità commerciale e l'assicurazione di indennizzo dei lavoratori. Discutere le opzioni con un fornitore di assicurazione con licenza nel tuo stato per proteggerti se qualcuno ottiene intossicazione alimentare da qualcosa che hanno mangiato dal tuo mercato. Contattare l'autorità di compensazione dei lavoratori dello stato per determinare la copertura sufficiente per i dipendenti.
Assumere un imprenditore che abbia familiarità con la costruzione di spazi commerciali. Ottieni consigli da altri proprietari di aziende prima di scegliere un appaltatore.
Acquista materiali di consumo. Acquista un registratore di cassa facile da usare per tutti i dipendenti. Ordinare le forniture di pulizia per mantenere il negozio pulito e invitante.
Pianificare un'ispezione di sicurezza con il dipartimento della salute dello stato. La maggior parte degli stati richiede qualsiasi attività commerciale che vende cibo al pubblico, cotto o pre-confezionato, per sottoporsi a un controllo sanitario.
Trova venditori di cibo. Confronta i prezzi dei fornitori all'ingrosso, le opzioni di consegna e i termini di pagamento. Contatta gli agricoltori locali che potrebbero voler sbarazzarsi del loro prossimo raccolto. Ordina il tuo inventario di cibo.
Prezzo il tuo inventario. The Food Trust suggerisce: "Per ottenere un prezzo equo per il tuo prodotto, fare riferimento ai risultati del sondaggio e verificare quali sono le altre aziende locali che fanno pagare per lo stesso prodotto o prodotti simili. Assicurati che il prezzo del prodotto copra i tuoi costi e offra almeno una piccola somma per il profitto. "Pianifica i prodotti deperibili, perché il cibo non dura sugli scaffali per un tempo indefinito.
Promuovi il tuo mercato alimentare. Dare via un sacchetto di frutta gratuito in una lotteria per incoraggiare i visitatori al tuo negozio. Tieni le vendite promozionali come "Tutto il verde puoi mangiare mercoledì per meno verde" e sconti tutti i tuoi ortaggi verdi in quel giorno. Pubblica volantini in tutta la comunità con le indicazioni per il tuo negozio.
