Pianificare un'attività di ristorazione è una prospettiva eccitante, ma può essere drenante fisicamente e finanziariamente. Ad ogni start-up, i rischi saranno presi, ma con un duro lavoro e una dedizione qualsiasi imprenditore può avere successo. Avrai bisogno di una notevole quantità di conoscenze sul business della ristorazione per aprire un ristorante; un'attenta considerazione della posizione e del bilancio è fondamentale anche per essere un ristoratore di successo.
Articoli di cui avrai bisogno
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Piano aziendale
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Gli investitori
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Capitale iniziale
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licenze
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Posizione
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I dipendenti
Pianificazione
Scrivi un piano aziendale dettagliato per il tuo ristorante. Il piano aziendale dovrebbe includere i budget, la descrizione delle persone coinvolte, le località potenziali e il tipo di ristorante che si intende aprire (ad es. Ristorante italiano, ristorante sushi). Il budget deve essere disponibile per gli investitori in ogni momento, all'inizio della pianificazione e un anno o due durante l'operazione. Gli investitori hanno sempre bisogno di sapere su cosa stanno spendendo i loro soldi. Il business plan medio è compreso tra 50 e 150 pagine.
Genera investitori per la tua attività di ristorazione. Esistono molti tipi di investitori, ad esempio angel investor e venture capitalist. I venture capitalist danno soldi agli imprenditori per iniziare la loro nuova avventura. Inizia con venture capitalist che sono specifici per l'industria della ristorazione. In questo modo, sarà più facile acquisire capitale per l'azienda. Cerca persone che vogliono investire in un ristorante o sono già investitori in altri ristoranti; potrebbero essere interessati alla tua avventura.
Genera capitale iniziale. Avviare un'attività di ristorazione è un compito molto costoso. Il costo medio per avviare un'attività di ristorazione è di $ 500.000 a $ 1 milione. Non lasciarti scoraggiare; sappi che ottenere investitori è fondamentale per il successo di un ristorante. Il costo è molto alto a causa delle molte cose che devi acquistare. Se si desidera servire alcolici nel proprio ristorante, è necessario acquistare una licenza per alcolici. Una licenza per alcolici costerà fino a $ 100.000. Potresti aver bisogno di permessi per creare cene all'aperto, se lo desideri. Una parte significativa del denaro andrà all'acquisto di attrezzature e mobili per il ristorante; il cibo sarà anche una spesa mensile.
Esplorare le posizioni. La posizione del ristorante è uno degli aspetti più importanti quando si pianifica un'attività di ristorazione. Scegli un luogo vicino alla vita notturna, ai trasporti e al parcheggio. Scegli un luogo che abbia una folla attiva di persone.
Assumere dipendenti Ogni ristorante ha bisogno di un cameriere che aiuterà il ristorante a funzionare senza intoppi. Impiegare uno chef e personale di cucina. Questo è molto importante perché il cibo determinerà il tuo successo o il fallimento nel settore della ristorazione. Scegli attentamente quando assumi uno chef. Visualizza riprende, controlla i riferimenti e chiedi allo chef di preparare il loro piatto speciale. La loro capacità di preparare un ottimo pasto finirà per fargli fare il lavoro.
