Portland ha una grande popolazione e una reputazione per essere una città divertente in cui essere fuori. Il clima è tale che le persone possono viaggiare facilmente in tutte e quattro le stagioni, il che è di buon auspicio per un'attività di ristorazione che si basa sul traffico walk-in. Tuttavia, è meglio essere ben preparati prima di tentare di aprire un nuovo ristorante.
Unisciti alla Oregon Restaurant Association (vedi Risorse). ORA è un'organizzazione no-profit che offre servizi e cerca di risparmiare denaro per i suoi membri. ORA è una buona fonte di informazioni su leggi e aggiornamenti legali che riguardano tutti gli operatori del settore alimentare in Oregon.
Contatta la città di Portland e lo stato dell'Oregon per ottenere informazioni aggiornate su regole, regolamenti e licenze necessarie che disciplinano i ristoranti. Il link qui sotto alla Oregon Business Guide fornirà i numeri di telefono, gli indirizzi e-mail e gli indirizzi stradali appropriati per i funzionari di Portland e Oregon. Ci sono numerosi regolamenti che devi rispettare quando progetti il tuo ristorante, compreso tutto, dagli aspiratori della cucina alle uscite antincendio.
Trova un pezzo appropriato di immobili commerciali. Potrebbe essere già un ristorante o potrebbe essere un altro edificio commerciale che vorresti convertire. Non è un'impresa facile. Devi pianificare dove sarà la sala da pranzo, quanti tavoli può ospitare la tua sala da pranzo, dove sarà la cucina, dove metterete le aree di stoccaggio del cibo come un frigorifero walk-in. Prendi in considerazione l'assunzione di un architetto del ristorante per aiutarti con questa pianificazione. Contatta il Bureau of Development Services a Portland, Oregon, link sotto.
Conosci la città. Sapere quali tipi di ristoranti ci sono già. Scegli un tipo di cibo e ristorante che ti renderà diverso. Conosci il tuo menu e sviluppa le tue ricette prima di aprire un ristorante. Inoltre, decidi se vuoi servire alcolici. Se si, ottenere una licenza per alcolici dallo stato.
Con tutte le informazioni dettagliate nei passaggi precedenti, scrivi un piano aziendale. Sii chiaro su dove, quando e come. Fornisci dettagli che includono ricette specifiche, numero di persone che puoi ospitare e ore di funzionamento. Includi quanti dipendenti ti aspetti di aver bisogno all'inizio. Se non sei in grado di annotare tutti i tuoi piani, non sei ancora pronto per aprire il tuo ristorante.
Con il piano aziendale completo in mano, contatta la Small Business Administration, o SBA, a Portland, in Oregon. Si trova a 601 SW Second Ave., Ste. 950, 97204-3192 (telefono: 503-326-2682; fax: 503-326-2808). Ti aiuterà a capire e organizzare i finanziamenti per il tuo ristorante, ed è anche un'ottima fonte di informazioni e supporto.
Suggerimenti
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Completamente educati prima di buttarti nel business della ristorazione. Leggi i libri sui ristoranti in esecuzione e prendi lezioni presso la tua community community locale su come gestire una contabilità aziendale e finanziaria.
avvertimento
I margini di profitto nel settore della ristorazione sono bassi, e i ristoranti mal finanziati e mal pianificati spesso falliscono. Assicurati i tuoi fondi prima di impegnarti.
