Le aziende di catering lunch box servono tipicamente aziende, organizzazioni di comunità, scuole, organizzatori di eventi e altri gruppi che devono sfamare grandi gruppi di persone. Un'azienda di successo può essere un ramo di un ristorante esistente o di un'azienda di catering, o un'entità in sé. Le dimensioni e lo scopo dell'attività possono variare in base al tuo spazio disponibile, al budget e al target demografico.
Responsabilità di Pre-Start-up
Come per qualsiasi attività commerciale, prima di avviare la propria azienda è necessario ottenere le licenze e i permessi necessari. Visita l'ufficio della tua segreteria di stato o l'ufficio delle licenze commerciali locali per conoscere le informazioni che ti verranno richieste per far funzionare legittimamente la tua azienda. Ti verrà inoltre richiesto di seguire gli standard del dipartimento sanitario in termini di preparazione, conservazione e trasporto dei cibi. Potrebbe inoltre essere richiesto di portare una copertura assicurativa specifica per il settore dei servizi alimentari.
Trova fornitori e fornitori
Identifica i fornitori del settore alimentare da cui acquistare materiali e materiali di consumo. Avrai bisogno di imballaggi convenienti, come singoli contenitori, posate usa e getta, confezioni di cibo, tovaglioli e condimenti. A seconda che stiate preparando il cibo o usando prodotti alimentari preconfezionati, potreste anche aver bisogno di attrezzature per la preparazione del cibo e un mezzo per trasportare in sicurezza pranzi al sacco, come un camion frigorifero.
Determina la logistica aziendale
Potrebbe essere necessario assumere dipendenti per aiutarti a commercializzare la tua attività, ad evadere gli ordini, creare pasti e consegnarli. La creazione di un piano aziendale e di un piano di marketing può aiutarti a capire questi aspetti logistici e ti aiuta a identificare specifiche offerte di prodotti e punti di prezzo. Ad esempio, prendi in considerazione un lunch box sandwich deli di fascia bassa con un cookie e acqua in bottiglia come una struttura di prezzi base e apriti la strada per offrire pranzi gourmet che includono prodotti come piatti di pasta, acqua frizzante aromatizzata, contenitori di frutta fresca e verdure e dessert deliziosi.
Commercializza il tuo business
Servizi di mercato al tuo target demografico. Questo potrebbe includere scuole, università, grandi complessi aziendali, aziende e organizzatori di eventi. Dai un prezzo competitivo ai tuoi pasti al sacco e cerca modi per sviluppare contratti a lungo termine e creare nuovi affari. Ad esempio, l'inchiostrazione di un accordo per la fornitura di pranzi in scatola a ogni camera di commercio locale o al giorno di registrazione del college ti porteranno maggiori profitti e più referenze rispetto a qualcosa come una gita di una scuola elementare di una volta.
