Sia che decidiate di aprire la vostra attività di ristorazione in Illinois nella più grande città dello stato, a Chicago, o nelle città più piccole di Springfield, Peoria e Champaign, la chiave è trovare una nicchia e eccellere in essa. A causa della grande influenza italiana, l'Illinois è famoso per la sua pizza in stile Chicago, ma altre influenze etniche possono essere trovate nello stato. Gli eventi organizzati offrono spesso un mix di vari cibi etnici da cani polacchi a jibarito, che è un panino fatto con platani fritti. I ristoratori di successo dovranno essere in grado di fondere i molti sapori etnici del Midwest in qualcosa che i loro clienti apprezzeranno.
Articoli di cui avrai bisogno
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Licenza d'affari
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Attrezzatura da cucina commerciale
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Biancheria di presentazione
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Serve piatti e piatti
Registra la tua attività commerciale con lo stato dell'Illinois (consulta la sezione di riferimento). Pagare le tariffe appropriate e determinare se è necessaria una licenza di contea separata. Ci sono anche molti comuni locali che richiedono una licenza commerciale speciale per soddisfare gli eventi nella loro zona. Chicago, Rockford, Springfield e Napier richiedono decisamente una licenza, ma controllano con altri comuni locali i requisiti di licenza. Per gli eventi di catering che includono l'alcol, è necessaria una licenza alcolica separata. Ci sono requisiti aggiuntivi per le licenze di alcol che sono più severe di una licenza commerciale di base, quindi assicurati di rivedere completamente la tua responsabilità potenziale prima di ottenere una licenza di alcol.
Affittare uno spazio di cottura commerciale. Scegli uno spazio in base al tuo budget e se hai intenzione di far visitare i potenziali clienti alla struttura. Se il tuo budget iniziale è ridotto, potresti voler rinunciare inizialmente a uno spazio commerciale e preparare i piatti a casa. Ciò ridurrà le spese mensili fino a che non potrai permetterti comodamente di affittare uno spazio più grande.
Paga le quote associative per unirti a organizzazioni di catering professionali come l'Associazione nazionale dei dirigenti di catering (NACE) o l'International Special Events Society (ISES). Questi tipi di organizzazioni ti permetteranno di interagire con altri membri del settore dell'ospitalità e fornirti importanti contatti con fornitori e gestori di eventi.
Acquista piatti e piatti da portata per i tuoi eventi di catering. Con una licenza commerciale, dovresti essere in grado di ottenere questi all'ingrosso, il che ti farà risparmiare un importo significativo. Ordina tovaglie e tovaglioli per gli ospiti. È più facile iniziare con il bianco solido di base, quindi aggiungere altri colori e motivi man mano che la tua azienda cresce. Puoi anche noleggiare la biancheria se il tuo inventario è basso, finché non ti puoi permettere di comprare di più.
Compra un nome di dominio e configura un sito web. Questo è il modo migliore per mostrare la tua attività di catering. Includi le immagini dei tuoi eventi passati, ma assicurati di ottenere l'approvazione dei clienti per mostrare le loro foto prima di caricarle per evitare problemi di privacy. Pubblica volantini con coordinatori di eventi come wedding planner, negozi nuziali, fioristi e panettieri per aumentare i potenziali clienti. Offri di raccomandare i loro servizi ai tuoi clienti per rendere i coordinatori di eventi più ricettivi alla promozione della tua attività di catering.
