Sebbene molti negli Stati Uniti riconoscano "ramen" come pasta secca e poco costosa confezionata con un pacchetto di condimento aromatizzato in polvere, il piatto ha in realtà una ricca storia. Ramen, un piatto che contiene noodles in brodo spesso conditi con carne o verdure, originari della Cina, ma è più comunemente associato alla cultura giapponese, dove i negozi di ramen rappresentano una tradizione culinaria tradizionale che può essere paragonata a quella americana Diner. Se sei un aspirante imprenditore interessato a condividere questa tradizione culinaria con gli altri, avviare un negozio di ramen potrebbe essere l'impresa ideale.
Scopri la storia del ramen e anche come preparare tradizionalmente il piatto leggendo libri di cucina cinesi e giapponesi. Guarda film come "Tampopo" (1985) per capire meglio il ruolo di ramen nella cultura giapponese.
Scegli un modello di business per il tuo negozio di ramen. Puoi avere un ristorante fisso o un rimorchio mobile per cibo ramen. Un rimorchio di cibo mobile è meno costoso e più versatile, ma i negozi di ramen sono tradizionali.
Ottieni i permessi necessari per avviare un ristorante nella tua zona. Ciò può includere la certificazione di mangiatoia alimentare, i permessi di gestione degli alimenti, una licenza di azienda alimentare, un certificato di nome fittizio (DBA), il numero di identificazione del datore di lavoro (EIN) o il numero di identificazione fiscale dello Stato.
Prendi in affitto uno spazio per il tuo negozio di ramen o acquista un rimorchio di cibo per vendere i tuoi spaghetti. Le posizioni ideali includono vicino ai campus universitari e universitari, nei centri commerciali affollati e nelle corti alimentari dei centri commerciali.
Sviluppa un menu per il tuo negozio di ramen. Tradizionalmente, il ramen è fatto a mano da farina, acqua, uovo o kansui, che è acqua minerale alcalina e sale. I noodles sono poi bolliti, serviti in brodo di maiale, pollo o soia e decorati con uova, verdure, pesce o carne. Oltre ai tradizionali piatti ramen, prova ad aggiungere altri sapori eclettici, come il ramen in citronella e il brodo di coriandolo.
Promuovi la tua attività di ramen shop. Puoi iniziare un blog o un sito web promozionale, distribuire volantini nei campus universitari locali, elencare il tuo negozio di ramen negli elenchi dei ristoranti o diventare un venditore in un mercato delle pulci locale, in una fiera o in un bazar.
