I cibi surgelati sono ora disponibili in più gusti e varietà rispetto al passato. Dalla pizza surgelata alle patatine surgelate, verdure e frutta esotica, ci sono migliaia di prodotti sul mercato. Anche la loro qualità e il loro gusto sono migliorati. Si prevede che il mercato globale dei surgelati raggiungerà $ 333,56 miliardi entro il 2023. Sia che tu voglia cambiare carriera, guadagnare libertà finanziaria o integrare i tuoi guadagni, considera l'idea di avviare un'attività di surgelazione.
Ricerca sul mercato
Nel 2017, i principali venditori di cene surgelate e antipasti erano Nestlé USA, ConAgra Foods e Birds Eye Foods. Altre marche famose includono Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker e California Pizza Kitchen. Ognuno è specializzato in una o più tipologie di prodotti, dal gelato alla pizza surgelata e dessert.
Se stai pensando di avviare un'attività di surgelati, cerca le tendenze del mercato e del settore. Guarda come si comporta ogni venditore e quali prodotti sono richiesti. Determina se hai intenzione di produrre e vendere i tuoi alimenti surgelati o acquistarli dai fornitori. Ogni opzione comporta costi e risorse diversi.
Crea un piano aziendale
Che tipo di cibo venderai? Avete in programma di prepararlo da soli o di acquistare all'ingrosso dai grossisti? Quanti soldi sei disposto a investire? Considera queste cose quando scrivi il tuo piano aziendale.
Ad esempio, se decidi di preparare il tuo cibo, è necessario avere o affittare una cucina commerciale. Con un'azienda di prodotti surgelati fatti in casa, risparmierai denaro in affitto. Tuttavia, è ancora necessario investire in attrezzature speciali e rispettare gli standard di sicurezza alimentare. Ciò si traduce in costi più elevati.
L'acquisto di alimenti surgelati da distributori o grossisti è un'opzione più economica. Se si sceglie questo percorso, assicurarsi di disporre di un magazzino o di un'altra struttura per conservare i prodotti. Fattore nel costo del canone di locazione, forniture di cucina, ingredienti, utilità e materiali di marketing.
Determina se vuoi vendere determinati tipi di cibo o un po 'di tutto. Diciamo che sei davvero bravo a fare biscotti, torte o gelati. In questo caso, è possibile avviare un'attività specializzata in dessert surgelati.
Inoltre, decidi a chi venderai. Il tuo pubblico di destinazione può includere negozi locali, pub o singoli. Tutto si riduce al budget e agli obiettivi di marketing. Se hai un budget limitato, puoi avviare un'attività di surgelati da casa e vendere i tuoi prodotti online. Man mano che la tua attività cresce, puoi espandere le tue operazioni e collaborare con sedi locali.
Richiedi licenze e permessi
Dopo aver registrato la ragione sociale e aver ottenuto un codice fiscale, è necessario richiedere determinate licenze e permessi. Avrai bisogno di una licenza commerciale generale, di un permesso alimentare del tuo dipartimento di salute dello stato e di permessi per la gestione degli alimenti per te e i tuoi dipendenti (se applicabile).
I requisiti del permesso alimentare variano da uno stato all'altro. In generale, questo certificato è legalmente richiesto per i negozi che vendono alimenti confezionati, nonché per ristoranti, camion di cibo e venditori di cibo. Tuttavia, se vendi alimenti minimamente confezionati, come frutta e verdura, potresti non aver bisogno di questo permesso.
Inoltre, assicurati di rispettare i regolamenti della FDA. È possibile trovare queste informazioni sul sito Web ufficiale dell'organizzazione o consultare la Guida di navigazione generale per i produttori di prodotti regolamentati dalla FDA e le start-up. Per stare dalla parte della sicurezza, contatta uno specialista in affari pubblici della FDA e chiedi informazioni sulle norme e i regolamenti relativi alla tua attività.
Promuovi la tua attività di surgelati
Cerca i tuoi concorrenti e prova a inventare qualcosa di diverso. Il mercato dei surgelati è competitivo, quindi non sarà facile distinguersi dalla massa. Se offri gli stessi prodotti di tutti gli altri, potresti trovare difficile realizzare un profitto.
Promuovi la tua attività di surgelati localmente e online. A seconda del tuo pubblico di destinazione, puoi distribuire volantini e brochure, contattare locali di ristorazione e luoghi di mercato del cibo o vendere i tuoi prodotti attraverso i distributori. Puoi anche indirizzare specifici gruppi di clienti, come vegani e vegetariani, appassionati di fitness o negozi specializzati.
