Dal momento che non è possibile aprire una panetteria per la casa dell'Oklahoma dal 2011, l'unico modo per aprire una panetteria è seguire le stesse linee guida di una cucina commerciale. Nel mondo odierno attento alla salute, quasi tutti i prodotti alimentari venduti devono soddisfare le ispezioni sanitarie e le normative sui prodotti da forno, indipendentemente dal fatto che il cibo provenga da una cucina commerciale o da casa.
Cucina
Mentre non puoi cuocere i prodotti da forno nella tua cucina, puoi comunque gestire un piccolo panificio da una cucina commerciale. Se non si desidera la spesa per l'acquisto e l'equipaggiamento di una cucina separata, molti ristoranti noleggiano spazi nelle loro strutture per i panettieri da utilizzare. Ad esempio, se un ristorante è aperto solo a pranzo e a cena, potrebbe permetterti di affittare le loro strutture durante le prime ore del mattino. Una volta che hai preparato i prodotti, puoi venderli in qualsiasi luogo tu scelga.
Salute
I regolamenti di panetteria dell'Oklahoma sono simili a quelli di qualsiasi stabilimento che serve cibo. Il proprietario dovrebbe avere familiarità con i protocolli per la manipolazione sicura degli alimenti. Il proprietario della panetteria deve insistere affinché tutti i dipendenti seguano anche i protocolli sicuri di manipolazione degli alimenti. Oltre a sapere come preparare i prodotti da forno in modo sicuro, il proprietario del panificio deve superare test orali e / o scritti che dimostrino tale conoscenza. La sua cucina da forno è inoltre soggetta a ispezione da parte del dipartimento sanitario della contea. Il proprietario deve dimostrare che durante l'ispezione sono in atto processi sicuri di manipolazione degli alimenti rispondendo a una serie di domande da parte dell'ispettore sanitario.
Numeri di identificazione fiscale
Prima di aprire una panetteria casalinga in Oklahoma, è necessario richiedere i numeri delle tasse statali. I titolari di aziende utilizzano questi numeri per identificare la propria attività in quanto riportano l'importo dell'imposta sulle vendite che riscuotono dalla vendita dei prodotti da forno. Se hai dipendenti, dovresti anche richiedere un numero di identificazione fiscale federale per la tua attività di panetteria.
Permessi di lavoro
Qualsiasi azienda che opera in Oklahoma dovrebbe avere il permesso di lavoro necessario rilasciato dalla contea o città in cui si trova l'attività. Per completare il permesso, il panificio potrebbe dover fornire la prova delle ispezioni sulla salute e sulla sicurezza. I moduli di domanda per i permessi di lavoro sono disponibili presso gli uffici dell'impiegato della città e della contea. È necessario pagare le eventuali spese di autorizzazione prima di ricevere il permesso per la propria attività.
