Dolci da imbuto, quegli onnipresenti merletti, dischi impanati impolverati con zucchero a velo e serviti ai giochi di baseball - rappresentano un'opportunità per l'imprenditore di incassare un perenne pubblico. Le materie prime e i gadget coinvolti non sono né di fantasia né eccessivamente costosi, ma devi rispettare le leggi e le ordinanze statali e locali.
Scegli un luogo - o luoghi
Secondo la fiera FairsandFestivals.net, il settore delle fiere e dei festival è molto richiesto, anche durante le recessioni, torte divertenti e confortevoli. Per conquistare questo mercato, dovrai esplorare luoghi come fiere stagionali e carnevali, così come eventi sportivi scolastici. Il sito suggerisce di concentrarsi sugli eventi all'aperto, compresi i giochi di calcio e di calcio, per un flusso di entrate più continuo. Tuttavia, assicurati di ottenere il permesso dalle scuole in questione prima di lanciare i tuoi dolcetti fritti.
Ottieni attrezzature
Avrai bisogno di diversi elementi chiave per fare dolci a imbuto su base di concessione. Una friggitrice dovrebbe essere abbastanza grande da contenere almeno due torte di imbuto alla volta per un servizio più rapido. Scegli tra modelli a gas o elettrici, questi ultimi più economici ma meno portatili. Acquistare anche anelli o stampi per imbuti per mantenere la forma della frittella mentre viene versata, una brocca con punta a imbuto, pinze, olio industriale come ad esempio un blocco di pasta, un impasto, piatti di carta e utensili.
Ottieni permessi e licenze
Rivolgersi alle autorità statali, provinciali e della contea per scoprire quali sono i permessi che è necessario ottenere per poter operare come concessione della torta a imbuto. Potrebbe essere necessario acquisire i permessi per ogni distretto in cui operi uno stand. Ottenere un permesso di imposta sulle vendite dal proprio stato, nonché un numero di identificazione del datore di lavoro dall'Internal Revenue Service. Registrati per qualsiasi licenza commerciale o licenza di cucina mobile come richiesto dalle tue giurisdizioni e paga le tasse associate.
Osservare le regole sanitarie
Verrai ispezionato dal tuo dipartimento sanitario locale o statale prima che lo stand della concessione si apra e su base continuativa in seguito. È inoltre necessario osservare le norme di sicurezza del proprio stato. Nella Carolina del Nord, ad esempio, il Dipartimento della salute stabilisce le regole per gli stabilimenti alimentari temporanei nelle aree della manipolazione degli alimenti, dei dipendenti, delle specifiche fisiche e delle attrezzature. Prendi nota delle regole specifiche per carretti a mano e unità mobili per il cibo se si applicano a te.
