Aspiranti proprietari di panifici casalinghi devono seguire le normative statali del Tennessee prima di vendere e distribuire prodotti da forno. Un'azienda di panetteria casalinga deve seguire le stesse regole delle altre aziende del Tennessee, che devono registrarsi come azienda e acquisire un numero di identificazione del datore di lavoro federale. Lo stato deve anche ispezionare e approvare l'ambiente di cottura per proteggere la salute dei consumatori.
Registrazione delle imprese
I proprietari di attività domestiche in Tennessee devono registrare un'attività di panificazione se l'azienda segue strutture specifiche. Secondo la Small Business Administration degli Stati Uniti, le imprese di panetteria casalinghe che sono corporazioni, società a responsabilità limitata o società a responsabilità limitata devono registrarsi presso il segretario di stato del Tennessee e presentare un modulo con il nome presunto. I proprietari unici e le società in nome collettivo non devono registrarsi presso lo stato per una licenza commerciale.
Numero di identificazione del datore di lavoro federale
I proprietari individuali spesso usano i loro numeri di previdenza sociale come metodo di identificazione per le tasse e le licenze commerciali. Lo stato del Tennessee impone a tutti i proprietari di attività domiciliari di ottenere un numero di identificazione del datore di lavoro federale, o FEIN, dall'IRS, se non desiderano utilizzare il proprio numero di previdenza sociale come metodo di identificazione. Il FEIN viene utilizzato per operazioni aziendali pratiche, come ottenere licenze commerciali aggiuntive, aprire un conto bancario e completare le dichiarazioni dei redditi. Lo stato del Tennessee richiede a tutte le società di persone e società di presentare un FEIN.
Permessi aziendali domiciliari
I proprietari di panifici casalinghi devono rispettare le leggi della zonizzazione e del codice edilizio della contea, che differiscono in tutto lo stato. Inoltre, i proprietari di prodotti da forno devono ottenere l'assicurazione commerciale in caso di incendio o danni alla proprietà della casa. L'assicurazione dei proprietari di case non copre le attività domestiche.
Corso di certificazione sulla sicurezza alimentare del Tennessee
Coloro che preparano il cibo nelle loro case più di sei volte l'anno con l'intenzione di vendere e distribuire devono completare il Corso di certificazione alimentare e sicurezza offerto presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari dell'Università del Tennessee. Corsi simili sono disponibili anche all'interno dello stato. Inoltre, la divisione Tennessee di General Environmental Health è responsabile per l'ispezione dello stabilimento di cottura, anche se si tratta di una cucina privata. L'approvazione della divisione è necessaria per gestire legalmente una panetteria nel Tennessee. L'ispezione garantisce che un panificio segua le pratiche di cottura sanitarie e le normative sui servizi alimentari.
