Possedere e mantenere un ristorante può essere un'impresa commerciale difficile. La competizione commerciale è alta e tu sei costantemente sotto il controllo di enti regolatori locali, statali e federali. È necessario gestire le finanze e le tasse, trovare impiegati qualificati e rispettare le regole cruciali di sicurezza alimentare. Ma anche se il settore della ristorazione può essere un settore estenuante, ci sono ancora molte ricompense da raccogliere se si incorporano e si seguono determinate chiavi del successo.
Vantaggio competitivo
Analizza la concorrenza delle imprese che offrono lo stesso tipo di servizio che sei. Accertati di controllare la loro posizione, i prezzi, il servizio clienti e, soprattutto, il loro menu e la qualità del loro cibo. Determina cosa potresti offrire ai consumatori a cui manca la tua concorrenza, come ad esempio prezzi o sconti migliori, una speciale casseruola di noodle "da morire", o anche intrattenimento dal vivo.
I dipendenti
Assumere individui affidabili per gestire la tua attività è uno dei fattori più importanti per il tuo successo. Un business è buono solo come i suoi dipendenti, quindi cuochi, server e busboys che non fanno completamente il loro lavoro potrebbero costarti la tua attività. Stabilire standard elevati per i dipendenti è la chiave del successo. Inoltre, ricorda sempre che i dipendenti sono persone reali e non merci. Trattare gentilmente i tuoi dipendenti mantenendo l'ordine è essenziale per mantenere un gruppo di persone che desiderano lavorare per te. Se i tuoi dipendenti ti rispettano e il modo in cui li tratti, si adopereranno per farti piacere.
igiene
Mantieni il tuo intero ristorante non solo pulito, ma sanitario. Pavimenti, tavoli, servizi igienici e cucine devono essere disinfettati con una soluzione detergente efficace. Il tuo ristorante non dovrebbe anche avere un forte odore di prodotti chimici per la pulizia, quindi assicurati che sostanze come la candeggina siano ben diluite. È fondamentale che tu diventi educato agli standard del dipartimento sanitario locale e fai in modo che la tua attività si incontri ogni volta.
