Come costruire un ristorante

Con sempre più americani che scelgono di mangiare fuori piuttosto che cucinare per se stessi, possedere un ristorante può essere un'impresa estremamente redditizia. Mentre un nuovo ristorante non può fare un sacco di soldi quando apre le sue porte, può lentamente degenerare in qualcosa di molto più grande se la persona che lo apre sa come costruire un ristorante.

Sviluppa un concept per il tuo ristorante. Questo è il primo passo nella costruzione di un ristorante poiché può determinare quanto denaro di avvio è necessario e quale tipo di posizione ti servirà meglio. Alcune persone scelgono di scegliere uno stabilimento più formale, mentre altri decidono che un ambiente informale o familiare si adatta meglio a loro. Quando sviluppi il tuo concetto, dovresti decidere che tipo di atmosfera vuoi, che tipo di cibo servirai e quale clientela soddisferà.

Finanziamento sicuro per costruire e avviare il tuo ristorante. Una volta determinato il concetto o il tema del ristorante, è possibile sviluppare un budget per i costi di avviamento. Molti proprietari di ristoranti utilizzano prestiti alle piccole imprese per coprire questi costi fino a quando non sono in grado di generare un profitto sufficiente per mantenere il proprio ristorante e iniziare a rimborsare il prestito. Hai sempre la possibilità di utilizzare investitori privati o di mettere i tuoi soldi per avviare il tuo ristorante se hai abbastanza capitale.

Trova una posizione. Il tuo concetto per il tuo ristorante ti aiuterà anche a determinare quale tipo di posizione è la migliore per te. Quando si tratta della posizione del ristorante, è necessario determinare se si desidera affittare o acquistare la posizione. L'acquisto ti costerà inizialmente di più, ma potrebbe aumentare la tua redditività in futuro. D'altra parte si può trovare dopo essere stato aperto per alcuni mesi una posizione migliore è altrove nella tua città, quindi il noleggio ti dà la possibilità di muoverti se necessario per aumentare i profitti.

Passare un'ispezione e ottenere la licenzaPrima di poter aprire le porte del tuo ristorante, devi superare un'ispezione e ottenere la licenza. L'ispezione è generalmente effettuata dal dipartimento sanitario locale o statale, anche se questo può variare a seconda di dove vivi.

Scegli un fornitore di cibo. Ci sono diversi fornitori che possono portare cibo e prodotti da usare nel tuo ristorante. Molti scelgono di occuparsi di uno o due fornitori al fine di limitare la confusione e il caos di ricevere cibo in più giorni, dal momento che richiede al personale di controllare tutto e riporlo. Altri ritengono che sia meglio utilizzare molti fornitori diversi poiché ciò può ridurre il prezzo e non influire sul business se accade qualcosa a un fornitore. Nel costruire il tuo ristorante, dovresti determinare quali sono le tue preferenze e scegliere i tuoi fornitori basandoti su quello.

Assumere uno staff Il personale che impieghi nel tuo ristorante può fare la differenza tra il tuo ristorante decolla o semplicemente carri armati. Mira ai dipendenti che conoscono bene la loro posizione, hanno una buona attitudine e vogliono compiacere poiché trasferiranno ai clienti che servono.

Mercato e pubblicizza il tuo ristorante. Puoi avere il miglior staff e cibo nella tua città e non essere redditizio se non ti prendi il tempo per andare al mercato o per pubblicizzare il tuo ristorante. Che tu metta dei volantini in giro per la zona o metti un annuncio alla radio, spendere un po 'di soldi per far conoscere il tuo ristorante sarà utile.

Trova modi per crescere e migliorare continuamente il tuo ristorante. Mentre il tuo obiettivo principale è quello di rendere il tuo ristorante aperto al pubblico, è altrettanto importante che dopo aver raggiunto questo obiettivo continui a crescere ed eccellere. Dovresti creare un piano aziendale a lungo termine per il tuo ristorante e prenditi il tempo di rivederlo periodicamente. In questo modo, il tuo ristorante diventerà e continuerà a essere un successo oltre a generare più profitti per te.

Suggerimenti

Oltre all'ispezione iniziale per aprire il ristorante, l'agenzia sanitaria effettuerà ispezioni periodiche (mensili, bimestrali, annuali) per garantire che la struttura rimanga pulita e sicura per il pubblico. In mancanza di queste ispezioni si avranno conseguenze gravi come multe o chiusura.