Proprio come la gente identifica la parola "computer" con giganti del settore come Apple e Windows, è possibile creare un business che è quasi sinonimo di "daiquiri". Queste bevande congelate e fruttate a base di rum sono i preferiti di un vasto pubblico: i ragazzi del college, adulti e anziani possono essere trovati con i daiquiri. Tuttavia, questo business potenzialmente redditizio richiede parecchie considerazioni prima che un ombrello venga posto in una bevanda.
Valuta la tua strategia di prodotto. Vuoi utilizzare un carrello per allestire uno stand Daiquiri su, per esempio, le rauche strade di New Orleans o le spiagge sabbiose della California? O vuoi semplicemente trasportare attrezzature e organizzare ricevimenti di nozze e altri eventi? Potresti anche creare un elegante caffè daiquiri in mattoni in una città universitaria. Ogni possibilità viene fornita con una varietà di costi che vanno al di là di frullatori, sciroppi e prodotti.
Sviluppa un elenco dettagliato delle spese, come il noleggio o il permesso di un carrello di generi alimentari, macchine per i daiquiri, assicurazione, licenza per i liquori, permessi alimentari, stipendi e salari. Come spiegato nel libro "The Everything Guide to Starting and Running a Restaurant", l'alcol ha un ampio margine di profitto rispetto al cibo, ma comporta una maggiore responsabilità. L'autore Ronald Lee avverte che la responsabilità per eventuali problemi dovuti a clienti intossicati può essere messa in affari.
Indirizza la tua azienda ai dati demografici appropriati e riconosci la stagionalità del tuo prodotto. Un esempio: pochi studenti universitari del Minnesota desiderano un daiquiri a dicembre, quindi potresti considerare di possedere un carrello per bevande da utilizzare durante i mesi più caldi invece di affittare uno spazio in città tutto l'anno.
Confrontate altri metodi non convenzionali di vendita di daiquiri, come feste di fratellanza di catering (a condizione che tutti gli studenti abbiano l'età legale), vendendo libri di ricette e organizzando corsi di daiquiri per feste di addio al nubilato.
Crea ricette Daiquiri e sviluppa una linea di prodotti. Fai dei daiquiri usando una varietà di sapori e frutta. Mettiti comodo con i daiquiri usando le ricette di base e poi procedi con la sperimentazione. Mescola diversi frutti insieme, come banane, fragole, arance, lime, ananas, mango, cocco e altri. Sperimenta anche con sciroppi. Documenta meticolosamente tutti gli ingredienti e le quantità usate. Sperimenta con daiquiris non alcolici per soddisfare i bambini in occasione di eventi come le partite di football del college.
Crea nomi creativi per i tuoi intrugli per assistere al riconoscimento del marchio. Data la miriade di nomi unici di bevande alcoliche, come "Beam me up, Scotty" e un "Bunratty Peg", dovresti divertirti con questa parte del business. Un'idea è di scegliere i nomi correlati al nome della tua azienda. Se il nome della tua azienda è Sun Devil Daiquiris, allora potresti nominare le tue creazioni di drink "The Whirling Devil" o "Devil in Georgia".
Pubblicizza la tua attività. Assumi studenti universitari per emettere volantini della tua ditta Daiquiri. Emetti tagliandi "compra uno, prendi due" e promuovi i tuoi servizi sul giornale della città. Inoltre, usa Internet per pubblicare eventi come lezioni di daiquiri nei forum di matrimoni e nei siti web di sorority. Crea prodotti secondari da vendere o distribuire, come bicchieri di plastica, magliette spiritose e cannucce pazzi che portano il logo della tua azienda.
Suggerimenti
-
Perché ottenere la licenza può richiedere mesi, richiedere il permesso per l'alcol il prima possibile.
