Come in ogni altro stato, la Pennsylvania regola e controlla attentamente la produzione di bevande alcoliche nel loro stato, compresa la birra. Il Pennsylvania Liquor Control Board (PLCB) supervisiona l'apertura e il funzionamento di birrifici nello stato e richiede che i birrifici soddisfino determinati requisiti, come ottenere una licenza prima di fare affari. Se si desidera avviare un birrificio in Pennsylvania, è importante capire che è necessaria una notevole quantità di tempo, impegno e capitale iniziale oltre ad avere una solida conoscenza sia della birra che della gestione aziendale.
Crea un piano aziendale che descriva in dettaglio la struttura aziendale e il modo in cui gestirai la tua attività, comprese le politiche di assunzione dei dipendenti, i metodi di contabilità e le strategie pubblicitarie. Dovresti anche specificare quali birre produrrai e in quali quantità, dove intendi distribuire la tua birra e a chi (ad es. Negozi di alimentari, ristoranti / pub), come verrà confezionata e trasportata la birra, dove e come acquisire i soldi e le attrezzature necessarie per iniziare la produzione.
Registra un nome aziendale fittizio o un certificato DBA (facendo business as) con il Dipartimento di Stato della Pennsylvania. È inoltre necessario contrassegnare qualsiasi logo, etichetta di bottiglia di birra o altre insegne birrarie con il Dipartimento di Stato per garantire l'uso esclusivo.
Trova un sito adatto per il tuo birrificio e inizia a preparare il luogo per la preparazione. A meno che non si stia costruendo una nuova struttura, qualsiasi sito che si sceglie deve disporre di spazio sufficiente per i serbatoi di fermentazione, attrezzature per l'imbottigliamento e sistemi di stoccaggio e drenaggio del prodotto in grado di gestire la grande quantità di acqua utilizzata nel processo di birrificazione.
Richiedi una licenza commerciale dai governi locali della contea e della città. Si noti che potrebbe essere richiesto di ottenere permessi aggiuntivi e / o fornire una prova di licenziamento da parte della Pennsylvania Liquor Control Board prima che la licenza commerciale sia approvata, ma è meglio stabilire la propria identità aziendale e iniziare questo processo in anticipo.
Assumi un professionista di architettura o di costruzione per redigere progetti del tuo birrificio e attrezzatura. Inoltre, contattare il proprio comitato di zonizzazione della contea e della città per informazioni su eventuali permessi o licenze necessari per gestire un birrificio in questa località.
Contattare il comune locale per la gestione delle acque o dei rifiuti per determinare se è necessario un permesso per operare un birrificio nel luogo prescelto. Dal momento che le norme sull'utilizzo dell'acqua e lo scarico delle acque reflue variano da città a città e da contea a contea, il tuo ufficio locale può aiutarti a richiedere i permessi appropriati.
Ottieni un permesso fiscale per le vendite / utilizzo dal Dipartimento delle Entrate della Pennsylvania, insieme a copie dei moduli di segnalazione che ti verranno richiesti per completare l'informazione sullo stato delle vendite mensili di birra. Inoltre, se si dispone di dipendenti, è necessario ottenere un numero di identificazione del datore di lavoro federale (FEIN) dall'IRS e utilizzare questo numero per registrarsi per pagare le ritenute d'acconto del datore di lavoro e le tasse di assicurazione per la disoccupazione al Dipartimento delle Entrate della Pennsylvania.
Compilare e presentare una domanda per una licenza di fabbricazione, stoccaggio o trasporto alla Pennsylvania Liquor Control Board. L'applicazione include l'Appendice Informazioni sulla sicurezza sociale (modulo PCLB-1773), un modulo di certificazione fiscale (PCLB-1898), una richiesta di controllo dei precedenti penali e una copia dei progetti del birrificio e delle attrezzature. È inoltre necessario pagare una tassa di deposito e una tassa di licenza al momento della presentazione della domanda.
Attendere l'approvazione da PLCB prima di iniziare le operazioni di preparazione. Di solito entro sei settimane, ti verrà rilasciata una licenza per produrre birra in Pennsylvania, o ti verrà notificato che la tua richiesta è stata respinta o il PLCB richiede ulteriori informazioni per continuare il processo di approvazione.
