Avviare un'attività di catering a domicilio consente a una persona di trasformare i talenti culinari in un'impresa redditizia. Mentre il buon cibo è certamente la base del successo, il catering per le start-up deve anche mostrare un senso degli affari. Molti nuovi ristoratori fanno bene con la cucina, ma falliscono quando si tratta di aspetti commerciali. Prenditi cura di entrambe le parti creative e finanziarie dell'azienda e cerca assistenza dove necessario.
Istruzione e competenze
Non hai bisogno di una laurea per avviare un'attività di catering a casa. Le abilità culinarie sono un must, ma il modo in cui le ottieni è irrilevante, a condizione che il risultato sia buono. Un certo numero di scuole e programmi culinari sono disponibili nelle università di tutto il paese. L'abilità più importante da imparare è la preparazione di grandi quantità di cibo senza sacrificare la qualità. Nella ristorazione, preparare un piatto singolo non importa se non è possibile produrre in serie.
Registrazione e questioni legali
Stabilire una struttura (società, società a responsabilità limitata, partnership, ditta individuale) per la propria attività di ristorazione. Registrati con l'agenzia statale appropriata. Di solito è il Segretario di Stato o il Dipartimento del Tesoro. Archiverai documenti e pagherai una tassa. La commissione varia a seconda dello stato, ma in genere ha un paio di centinaia di dollari. È necessario rinnovare la registrazione su base annuale. A seconda del tuo stato, potresti dover richiedere una licenza. Le problematiche relative alle licenze possono essere problematiche con un'attività di catering a domicilio. Ad esempio, nella King County, a Washington, nessun servizio di ristorazione può essere gestito da una cucina domestica. Dovrai installare una cucina separata, approvata in commercio, nella tua casa. Questa spesa potrebbe essere troppo per andare avanti. Se la tua città o provincia ti permette di usare la cucina di casa, preparati per le ispezioni sanitarie e sanitarie,
Finanziamento
Avrai bisogno dei costi di start-up per iniziare il catering. Questi costi variano in base alle dimensioni della vostra attività di ristorazione e alla capacità della vostra casa. I costi di avviamento per un'azienda di catering possono variare da $ 1.000 a $ 80.000 a seconda del livello di allestimento richiesto. Cercare investitori o richiedere finanziamenti per i prestatori di lavoro. Alcuni istituti di credito possono essere riluttanti a concedere prestiti alle start-up, ma possono essere supportati da una garanzia di US Small Business Administration (SBA). Informarsi con i creditori per vedere se partecipano ai prestiti SBA.
Marketing
Una volta che sei attivo e funzionante, fai conoscere la tua attività di catering. Mentre puoi pubblicare annunci su carta, radio e televisione a seconda del budget, la migliore pubblicità è il passaparola. Fai alcuni piccoli eventi pro-bono per iniziare. Soddisfare feste di cortile per amici e famiglie. Metti in campo il tuo miglior lavoro e i loro amici si spera possano usarlo o consigliarti per le loro feste. Le fiere sono un'altra buona opzione. Prepara una cabina e fornisci campioni dei tuoi piatti migliori. Stampa opuscoli e volantini che dettagliano il tipo di eventi che gestisci con un menu di esempio e prezzi.
