Le forze macroambientali si riferiscono all'ampia serie di fattori socio-economici che influenzano il mercato dei beni di un settore, ad esempio l'industria globale della birra. Il mercato della birra nazionale ha due livelli, l'enorme mercato costituito principalmente da lager nazionali dominati da birrifici con una portata globale e il mercato in rapida crescita delle birre artigianali. I fattori macroambientali includono fattori demografici, sociali, tecnologici ed economici che influenzano le decisioni dei consumatori. Di tutti i fattori macroambientali, i fattori culturali ed economici hanno l'impatto più sostanziale sulle abitudini di acquisto degli individui.
Inerzia
Storicamente, un fattore ha portato alla creazione e alla successiva evoluzione dell'attuale mercato della birra come lo conosciamo, la proliferazione dell'India Pale Ale. Ora, diamo per scontata la disponibilità di acqua potabile pulita e potabile. Ma per migliaia di anni, la gente beveva regolarmente birra, vino e liquori diluiti, perché l'acqua potabile era pericolosa. Durante il periodo coloniale, quando l'India era un ingranaggio vitale nel motore dell'impero britannico, l'India Pale Ale divenne la birra preferita dai soldati britannici. È stato specificamente sviluppato per resistere alle spedizioni da e verso i climi caldi aumentando il contenuto di alcol per uccidere i batteri. Sono stati aggiunti più luppoli per mantenere un sapore coerente. Fino ad oggi, l'India Pale Ale e i suoi discendenti dominano i mercati globali della birra.
Economico
Il consumo di birra è in gran parte determinato da cambiamenti nei livelli di reddito dei consumatori.Questo è particolarmente evidente in Cina in questo momento, dove la crescita economica ha portato a condizioni salariali inflazionistiche. I cinesi guadagnano di più e bevono molta più birra. Intorno al 1980, quasi nessuna birra fu consumata in Cina; entro il 2007 il consumo è salito a 40 miliardi di litri. Tuttavia, gli economisti hanno dimostrato che, dopo un certo punto, un aumento degli scambi e della globalizzazione porta ad abbassare il consumo di birra. Il punto di svolta è quando il reddito raggiunge circa $ 22.000 pro capite, a quel punto il consumo di vino aumenta a spese della birra. Anche questo è evidente in Cina, specialmente tra i nuovi ricchi, tra i quali il consumo di vino è in forte aumento. Il consumo interno di birra è relativamente anelastico, ma il consumo di birra è legato al prezzo del vino, un bene sostitutivo. Quando i prezzi del vino salgono, il consumo di birra aumenta.
Culturale e demografico
Parte del motivo per cui l'economia in evoluzione porta a cambiare i tassi di consumo della birra sono i cambiamenti culturali introdotti dalla prosperità economica. Una maggiore ricchezza rende le persone più suscettibili al marketing, che è qualcosa che i grandi birrai fanno aggressivamente. Inoltre, il consumo di birra in Germania e nei dintorni è estremamente elevato, perché è così radicato nelle culture germaniche. Ciò ha anche un punto di vista economico, dato che molti grandi birrifici regionali sono da lungo tempo insediati in aree come la Baviera e la Slesia. Inoltre, i paesi con climi moderati tendono a consumare più birra e, come ci si può aspettare, i paesi con popolazioni più alte di musulmani ed ebrei consumano molta meno birra. I paesi cattolici e protestanti tendono a bere più birra.
Tecnologico, naturale e politico
L'industria della birra artigianale mostra come le tendenze naturali, politiche e tecnologiche abbiano influito sui consumi. I fattori naturali si riferiscono alla disponibilità di materie prime. Durante il Proibizionismo, i fattori politici erano ideali per le persone con competenze tecnologiche e accesso alle materie prime per produrre la propria birra, sebbene il liquore fosse prodotto più a causa della pura economia. Oggi, la tecnologia di produzione della birra è stata resa disponibile a tutti coloro che lo desiderano tramite kit per la fabbricazione della birra, molti dei quali venduti tramite un altro progresso tecnologico: Internet. Inoltre, i produttori di birra artigianale hanno accesso a una grande varietà di luppolo e altri ingredienti online e possono far progredire la conoscenza tramite forum di discussione online.
