Il sari-sari è un tipo di minimarket o negozio "mamma e papà" nelle Filippine. Mentre i filippini si sono trasferiti in altre parti del mondo, hanno portato con loro il concetto del negozio sari-sari. Questi negozi non offrono solo prodotti al dettaglio, ma fungono anche da punto di raccolta sociale per i filippini locali. Se c'è una domanda per un negozio di sari-sari nella tua comunità, iniziarne uno può rivelarsi proficuo e gratificante.
Seleziona il tipo di edificio del negozio sari-sari da aprire. Si può avere uno che è molto tradizionale, con solo una finestra ampia per servire i clienti e una zona salotto esterna, un negozio più moderno che i clienti possono effettivamente entrare, o anche un negozio sari-sari con un piccolo caffè filippino all'interno.
Richiedete tutti i permessi necessari nella vostra zona per aprire un negozio al dettaglio, così come le licenze per i prodotti alimentari, se ospiterete anche un ristorante nel vostro negozio. Potresti aver bisogno di un certificato di nome fittizio (DBA), permesso di rivendita, numero di identificazione del datore di lavoro, certificazione del gestore degli alimenti e permessi per il trattamento degli alimenti. Contatta il tuo centro di sviluppo di piccole imprese o l'ufficio Small Business Administration per vedere quale documentazione è richiesta nella tua città e stato.
Negozia un contratto per affittare un negozio. Dovrebbe anche essere in grado di ospitare un'area salotto esterna, preferibilmente nella parte anteriore del negozio. Tali aree di seduta sono una parte tradizionale dei negozi di sari-sari e supportano la socializzazione all'interno della comunità. Se preferisci, posiziona la tua area di seduta all'interno del negozio: questo è vantaggioso per i clienti se ti trovi in un'area che normalmente ha problemi con il tempo.
Coltivare una relazione con distributori all'ingrosso di cibo filippino come la San Miguel Corporation e Martin Purefoods. Caramelle, sigarette, snack, prodotti in scatola, condimenti, zucchero e sale sono prodotti tipicamente venduti nei negozi di sari-sari.
Alcuni negozi di sari-sari offrono anche alcool comunemente trovati nelle Filippine, come l'agkud, un vino fatto con mais, manioca, sorgo o riso. Se prevedi di vendere alcolici, avrai bisogno di una licenza per i liquori dalla commissione delle bevande alcoliche del tuo stato - una tale licenza di solito costa diverse migliaia di dollari.
Ricrea le sottili differenze culturali che serviranno per aiutare il tuo negozio a distinguersi dai negozi negli Stati Uniti. Ad esempio, offri i tuoi prodotti in piccole unità, come avviene in un negozio tradizionale sari-sari. Invece di offrire sacchetti da un chilo di zucchero, vendi lo zucchero con la tazza. Vendi le bevande con la bottiglia anziché con il pacchetto. Offrire piccole quantità di articoli, e quindi fornire convenienza, è ciò che differenzia un sari-sari da un normale negozio.
Commercializza il tuo negozio sari-sari, assicurandoti di indirizzare non solo la comunità filippina locale, ma anche gli appassionati di cucina internazionale. Inserisci annunci in una newsletter della comunità filippina e coupon in saloni di bellezza filippini e altri luoghi di ritrovo nella tua zona. Distribuisci volantini ai gruppi di studenti internazionali presso le università e le università locali.
