La cassa giornaliera di un ristorante è una verifica giornaliera di tutto il denaro prelevato e pagato. In molti ristoranti, ci sono un sacco di persone che gestiscono contanti in qualsiasi momento, quindi è importante tenere traccia di dove sta andando. Avere un registro dei contanti che entrano ed escono ti darà qualcosa per confrontare il registro, così come ti aiuterà a scoprire se ci sono carenze o eccedenze alla fine della giornata. Alcuni grandi ristoranti fanno un foglio di cassa prima dell'inizio di ogni turno separato.
Scarica un foglio di calcolo disponibile online progettato per gli audit di cassa giornalieri o creane uno in un foglio di calcolo o in un programma di elaborazione testi.
Crea uno spazio per la data in alto, e per la persona che era responsabile del turno, che si tratti di un proprietario, manager o altro supervisore.
Crea uno spazio per la quantità di denaro che hai iniziato all'inizio del turno.
Crea uno spazio per ogni luogo in cui il denaro viene gestito o trattenuto. Se hai solo contanti nel cassetto dei registri, scrivi semplicemente "Cassetto"; tuttavia, se è presente più di un registratore di cassa, assegnare a ciascuno un numero. Fai spazio anche per i fondi nella cassaforte o in un cambiamonete.
Fai un vuoto per i fondi dati tramite assegno e fondi ricevuti con carta di credito. Crea uno spazio separato per i fondi distribuiti, anche se è una piccola quantità.
Scrivi ogni denominazione per il fondo di cambio, da pochi centesimi a $ 100 di bollette.
Organizzare le informazioni in modo semplice per tutti coloro che gestiscono il foglio per capire.
Stampa il foglio e fai delle copie in modo tale che sia disponibile all'inizio di ogni turno.
