I brownies al cioccolato farciti con glassa fondente e ricoperti di marmellata di lamponi possono essere la base di un'azienda che vende brownies. Forse il tuo forte include tripli brownies al cioccolato o brownies glassati che compongono un messaggio. In ogni caso, questi brownies possono aumentare il tuo conto in banca. Se hai una passione per il business e un naso per il cioccolato, questo è il business che fa per te.
Ottenere una licenza commerciale. Anche se l'attività è a casa tua, avrai bisogno di una licenza statale. Verificare con la propria città di residenza eventuali licenze cittadine necessarie. Alcuni posti richiedono una licenza solo se è lì che si trova l'attività, altri richiedono una licenza se si prevede di vendere i brownies ai clienti nella loro città, anche se la sede dell'attività è altrove.
Contatta la contea per organizzare un'ispezione della tua cucina. Avrai anche bisogno di una licenza o certificato di un gestore di cibo. Se hai in programma di fare in modo che gli assistenti aiutino a cuocere, glassare o preparare i brownies, devono avere anche un certificato.
Controlla la politica del proprietario della tua abitazione e contatta il tuo agente assicurativo. Dato che stai fornendo un prodotto alimentare, potresti dover avere una copertura aggiuntiva per potenziali cause legali. Usare il tuo veicolo per trasportare i brownies può aumentare anche i premi, dal momento che ora lo stai usando per le imprese.
Differenzia i tuoi brownies dagli altri attualmente disponibili. Forse offrirai un biscotto senza glutine o con pochi grassi. Aromi insoliti come un brownie chipolte o un biscotto salato al caramello sono altri esempi. Prezzo i brownies in modo da portarti un profitto ma sono all'interno di un intervallo accettabile per i tuoi clienti. Controlla la tua competizione per vedere cosa stanno caricando.
Determina la tua nicchia di mercato. Quasi tutti amano i brownies ma non tutti compreranno i tuoi brownies. Controllare con negozi di alimentari gourmet e negozi che vendono pentole gourmet per vedere se compreranno i brownies all'ingrosso da voi per i loro clienti. Gli spettacoli artigianali sono un altro mercato, così come i mercati dei contadini. Potresti decidere di spedire i tuoi brownies come regalo per i compleanni, gli studenti universitari o gli anniversari. Contatta i wedding planner se ci sono molti matrimoni nella tua zona. I brownies glassati con le iniziali della coppia di sposi e confezionati a festa fanno favolose bomboniere.
Trova venditori. All'inizio puoi probabilmente ottenere i tuoi ingredienti al negozio di alimentari locale; verrà comunque un momento in cui potreste aver bisogno di 50 libbre di sacchi di farina e zucchero, magari di cacao importato e di ingredienti insoliti come peperoni piccanti. Avrai anche bisogno di materiali di imballaggio. Seleziona i fornitori in base al prezzo, alla qualità degli ingredienti e ai tempi di consegna. Tieni a mente le spese di spedizione e se devi effettuare un acquisto minimo per qualificarti.
Inventa i tuoi articoli da forno, attrezzature ed elettrodomestici. Fare 20 dozzine di brownies potrebbe sovraccaricare il tuo mixer portatile. Potrebbe anche essere necessario un doppio forno supplementare installato e una lavastoviglie igienizzante. Lo spazio di archiviazione è necessario per gli ingredienti e per i biscotti al forno.
Suggerimenti
-
Il passaparola del cliente è fondamentale per iniziare bene il tuo business brownie. Perfeziona due o tre ricette diverse e rimani con quelle all'inizio, poi vai in altri sapori.
Separa le spese aziendali e le vendite dai tuoi conti domestici. Un account di controllo aziendale separato semplifica il processo.
avvertimento
Ottenere le licenze appropriate evita sanzioni in seguito.
