Molte persone in tutto il paese godono di hot dog, e alcuni trovano sia conveniente che nostalgico comprarle da un carrello per hot dog. Sia che tu abbia intenzione di offrire Sonoran, Slaw Dogs o hot dog in stile Kosher, questa può essere un'impresa commerciale piacevole e redditizia. Prima di aprire un supporto per hot dog, è necessario ottenere diversi permessi e attrezzature.
Permessi alimentari
Permessi e licenze alimentari sono richiesti in quasi tutte le località, per tutti i tipi di aziende alimentari, comprese le bancarelle di hot dog. Questi documenti necessari sono generalmente distribuiti dai dipartimenti di sanità pubblica delle città e degli Stati, e il loro scopo è quello di garantire che tu sia adeguatamente formato su come cucinare e servire gli hot dog che vendi. A seconda di dove si trova il tuo stand di hot dog, potresti aver bisogno dei seguenti permessi alimentari: permesso di gestione degli alimenti; certificazione del food manager; permesso di venditore di alimenti temporanei; licenza di vendita di cibo mobile; permesso di azienda alimentare.
Esigenze di equipaggiamento
I basamenti per hot dog richiedono molto più di un semplice carretto, hot dog e panini. Il tipo di attrezzatura che ti servirà dipende dal tipo di stand hot dog che intendi aprire. Alcuni usano un semplice carrello di cibo rotante, mentre altri venditori di hot dog usano un camion o un rimorchio di cibo. Le attrezzature di cui potresti avere bisogno includono un carrello mobile per hot dog, un rimorchio o un camion per la distribuzione di cibo; segnaletica per visualizzare il nome della tua attività e il menu; vassoi monouso per hot dog, tovaglioli, forchette, coltelli, cucchiai e tazze (se vendi bevande); un riscaldatore o fornello commerciale per hot dog; condimenti di grandi dimensioni come ketchup, gusto, senape e maionese; pacchetti sfusi di hot dog; panini confezionati (se non farai da te); ingredienti freschi come formaggio, cipolle, peperoni e altre verdure.
Licenze commerciali
Diverse città e stati richiedono diversi tipi di licenze commerciali per avviare una bancarella di hot dog. Il sito web governativo Business.gov (vedi Risorse) ha uno strumento di licenza commerciale che può aiutarti a trovare ciò di cui hai bisogno. In alternativa, contattare il centro di sviluppo locale per le piccole imprese o l'ufficio Small Business Association (SBA). Potresti aver bisogno di una o più delle seguenti licenze commerciali: asserito certificato di nome (DBA); numero di identificazione del datore di lavoro, noto anche come EIN o numero di identificazione fiscale federale, dall'IRS; tassa di vendita e permesso di utilizzo; e un permesso di rivendita se si prevede di acquistare hot dog o condimenti all'ingrosso e poi rivenderli.
