Possedere un carrello per hot dog può essere un'attività molto divertente e gratificante. Può anche essere molto redditizio. I carrelli per hot dog forniscono un mezzo per permettere alle persone di gestire la propria attività e lavorare autonomamente. Lo stato della Florida, con il suo alto volume di turisti durante tutto l'anno, può essere un luogo molto redditizio per aprire un carrello per hot dog. Imparare le regole e i regolamenti è il primo passo per iniziare nel tuo business hot dog.
Commissario
La prima cosa che devi considerare è che la Florida richiede che tutti i venditori di cibo mobile usino un commissario. Un commissario è un luogo in cui il venditore immagazzina e prepara utensili per cibo e detersivi. Il commissario deve essere uno stabilimento di servizi alimentari con licenza. Il commissario non può essere una residenza privata. È possibile soddisfare questo requisito utilizzando un ristorante locale o un negozio di alimentari che abbia predisposto provviste per i servizi di trasporto come un'area di pulizia approvata per i carrelli.
Revisione del piano
La Florida richiede a ciascun fornitore di cibo mobile, compresi i venditori di carrelli di hot dog, di presentare un piano per il proprio carrello alimentare mobile. Il piano deve dimostrare di avere un accordo con un commissario e fornire la prova che il commissario ha acqua potabile e un sistema per lo smaltimento delle acque reflue. Il piano deve includere anche un disegno in scala del tuo carrello. Il piano deve essere presentato al Dipartimento per il commercio e la professione della Florida, insieme a una commissione di $ 150, nel 2011, per le revisioni e l'elaborazione del piano. Una guida per i piani di un rivenditore di prodotti alimentari può essere trovata visitando myFloridaLicense.com.
Licenze
Una volta che il piano è stato approvato, è necessario richiedere una licenza per fornitore di cibo mobile. Per ricevere la licenza, un venditore di carrelli deve dimostrare che un gestore di alimenti certificato sarà responsabile delle operazioni in qualsiasi momento. Informazioni su come diventare un food manager certificato sono disponibili visitando il sito web del Dipartimento di Business and Professional della Florida. Un venditore deve anche pagare una tassa di licenza, che varierà a seconda di dove si trova nello stato in cui si trova. Inoltre, potrebbe essere necessario ottenere una licenza separata dalla contea in cui si sta operando. Visita il sito web della contea per determinare se è necessaria una licenza separata nella tua contea.
Regole per l'operazione
Ci sono diverse regole che è necessario conoscere una volta che il carrello hot dog è operativo, in quanto un fornitore è soggetto a ispezione. La mancata osservanza delle regole potrebbe comportare la perdita della licenza. Queste regole sono regolate dal Dipartimento dell'Agricoltura e dei Servizi per il consumatore della Florida. Un elenco completo delle regole è disponibile visitando il sito web del dipartimento, freshFromFlorida.com. I venditori devono astenersi dal toccare con le mani alimenti alimentari pronti da mangiare e ogni carrello di distribuzione deve disporre di apparecchiature di refrigerazione e riscaldamento adeguate per conservare e preparare correttamente i cibi. Tutto il cibo venduto deve essere sicuro per il consumo umano. Il carrello per hot dog deve fornire una protezione sufficiente dagli elementi, come un ombrello o altro meccanismo per evitare che pioggia e vento danneggino il cibo e le coperture per tutti i grandi distributori di bevande.
