L'obiettivo di Lean Manufacturing è quello di ridurre la produzione mantenendo l'output. Studiando dove la produzione "mangia" sprecando - rimpinzandosi di soldi, tempo o materie prime, diciamo - un'azienda può capire come mettere il processo a dieta. Un diagramma di spaghetti è un metodo per analizzare il flusso di lavoro e il flusso di materiali per cercare possibili miglioramenti. Ottiene il nome perché i diagrammi sono spesso contorti, creando un groviglio di spaghetti.
Crea il diagramma
Non provare a diagrammi di spaghetti alla tua scrivania. Per capire come il flusso di lavoro e il flusso di prodotti avvengono realmente, visitare il piano di produzione o incaricare uno dei vostri capisquadra di ottenere i fatti per voi. Mappare lo spazio di lavoro, mantenendo tutto in scala. Quindi mostra come i lavoratori e i materiali si spostano da una macchina all'altra. Segna dove tutto è fermo, ad esempio per ispezionare i prodotti. Non allarmarti se gli spaghetti si ingarbugliano e confondono; è normale.
Calorie di taglio
Dopo aver completato il diagramma degli spaghetti, traccia un diagramma idealizzato che mostra gli stessi processi come se avessero raggiunto l'ideale magro. Confronta i due grafici e scopri cosa puoi cambiare o ritagliare dal diagramma reale per avvicinarlo all'ideale. Pompare acqua calda sulle macchine, ad esempio, può eliminare i lavoratori che devono andare avanti e indietro a un rubinetto. Un raccoglitore di scarti sotto ogni macchina può ridurre il tempo speso buttando via le cose e incoraggiare i dipendenti a scartare il materiale imperfetto. Le esatte modifiche dipenderanno da ciò che stai facendo e dal processo che stai utilizzando.
