La "città dell'amore fraterno" ha molti ristoranti ma non molta varietà, lasciando molto spazio ai nuovi ristoranti. Uno dei primi passi per iniziare un ristorante è trovare una nicchia in disuso e riempirlo in un luogo specifico. Se puoi spiegare come lo farai in un solido piano aziendale, il resto seguirà. Secondo Dana Cowin, redattore capo di Food and Wine Magazine, Philadelphia "ha alcuni posti stellari, ma è dominata da due stili di ristorante: i ristoranti enormemente popolari ma essenzialmente monodimensionali di Stephen Starr e il piccolo, non così sofisticate BYOB mom-and-pop."
Trova una posizione per il tuo ristorante a Philadelphia. Considera che tipo di clientela vuoi attirare. Se vuoi più traffico pedonale, prova una zona più turistica come intorno alla Liberty Bell.
Affina la tua idea e descrivila in un piano aziendale. Che tipo di cibo vuoi servire? La bistecca di Philly è diventata di lusso? Più generi alimentari per le famiglie? O forse vuoi aprire un ristorante giapponese in un quartiere che ha altri ristoranti etnici di successo.
Calcola la quantità di capitale di avvio di cui avrai bisogno. Presenta il tuo piano aziendale ai possibili investitori. Se non puoi raccogliere tutto il capitale necessario, prendi un prestito da una banca.
Registra la tua azienda con lo stato della Pennsylvania. Il modo più veloce per farlo è visitare il sito web "Pennsylvania Open for Business" all'indirizzo www.paopen4business.state.pa.us. Questo sito web ti guiderà attraverso i documenti per le tasse e l'assicurazione sulla compensazione dei lavoratori.
Ottenere un numero di identificazione del datore di lavoro federale dall'IRS se si prevede di assumere dipendenti. Questi sono disponibili gratuitamente su www.IRS.gov.
Ottieni tutte le licenze aggiuntive. Questi includono una licenza di preparazione del cibo per la quale un dipendente del Dipartimento della sanità pubblica ispezionerà la tua cucina - chiama l'Ufficio per la protezione dei prodotti alimentari al numero 215 685 7495 per organizzare la visita. Organizza anche con loro la tua licenza Dumpster, la licenza alimentare al dettaglio e la licenza di vendita.
Decidi se desideri servire alcolici nel tuo nuovo ristorante. Se lo fai, contatta il Liquor Control Board per ottenere la tua licenza per i liquori. Chiamali al 717 783 8250.
Suggerimenti
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Iniziare a richiedere le licenze almeno alcuni mesi prima di voler aprire le porte del tuo ristorante in quanto potrebbero esserci dei ritardi.
