I migliori chef possono essere al posto di guida quando si tratta di montare il souffle o il sushi piatto perfetto, ma non tutti sono visionari quando si tratta di evocare idee creative di ristoranti che attirano i clienti fuori dalla cucina. Ecco dove entri: innovatore, creatore e idea pro, specializzato in deliziosi concept di ristorante che manterranno anche lo chef più creativo in cucina mentre lavori la tua idea magica.
Fai un elenco dei servizi creativi che intendi offrire ai ristoratori alla ricerca di idee. Che tu sia un mago del design di interni o di temi evocativi, producendo materiali un ristorante ha bisogno di spargere la voce sulla sua tariffa - annunci, menu design, tende da tavolo e altre comunicazioni - o sei attrezzato per affrontare un intero ristorante in fase di start-up sulla base delle tue idee originali, definisci la tua missione per concentrarti sulla gamma di commissioni che sei disposto ad accettare.
Comprendi l'attività del ristorante dalle mele alle zucchine. Parla con chef, proprietari, manager, fornitori, venditori e camerieri. Lavora in almeno un ambiente di ristorazione per vedere come i flussi e il flusso di lavoro impara tutto ciò che puoi sulla cultura di una cucina professionale in modo da essere in grado di abbinare le tue idee e raccomandazioni in modo appropriato. Scopri i costi sostenuti da un imprenditore quando intraprendi la creazione di un ristorante da zero, poiché le tue tasse possono dipendere in gran parte dalla parte del suo budget destinata alla generazione di idee.
Accumulare credenziali Costruisci un portfolio di idee per ristoranti esclusivi. Se non hai progetti dal vivo e mostre da mostrare, utilizza prototipi e modelli di idee che hai sviluppato a scuola in modo che i potenziali clienti possano vedere ciò che sei in grado di fare. Le credenziali più convincenti che puoi offrire sono foto e dati prima e dopo che mostrano come un ristorante ha guardato prima della tua influenza e di come appare o funziona dopo l'implementazione delle tue idee.
Effettua chiamate a freddo per inviare potenziali clienti. Individua persone che aprono nuovi ristoranti tramite annunci commerciali, Internet e il passaparola all'interno della comunità dei ristoranti della tua area geografica. Prendi appuntamenti per discutere i tuoi servizi. Porta il tuo portafoglio. Offri preventivi gratuiti. Se sei disposto a fare piccoli lavori per dimostrare il tuo valore - selezionando banchine, progettando un menu o trovando materiale illustrativo per i muri - gli altri talenti non passeranno inosservati. Al contrario, non regalare mai idee che puoi vendere a qualcun altro.
Carica prezzi equi per le tue idee. Scopri cosa porterà il mercato nella tua community di ristoranti di destinazione e imposta di conseguenza il tuo menu di servizio. Una volta che diventi la persona giusta per idee creative di ristoranti nella tua zona, puoi aumentare le tue tariffe.
Promuovi a nome dei tuoi clienti ristoratori in modo da consigliare i tuoi servizi e rivolgiti nuovamente a te per nuove idee. Documenti cartacei necessari per ottenere diritti d'autore, marchi e brevetti associati alle idee per i tuoi clienti utilizzando i prompt su un sito web legale progettato per proteggere la proprietà intellettuale. Sebbene possano essere le tue idee originali, sei stato assunto per generarle, il che le rende un prodotto di lavoro che appartiene al ristoratore che firma il tuo assegno.
