Poiché gli hotel variano per dimensioni e tipologia, la struttura organizzativa dell'hotel dipende dalla gamma di servizi e servizi offerti agli ospiti in visita.Alcune strutture organizzative includono più reparti, manager e filiali per estendere strutture e servizi di lusso a servizio completo. Tuttavia, gli hotel a conduzione familiare di piccole dimensioni ea basso budget possono avere un solo manager e pochi dipendenti per gestire tutte le esigenze e i servizi degli ospiti.
Di base
Tutti gli hotel dividono le loro operazioni in due categorie di base: operazioni amministrative e ospiti. Il personale amministrativo gestisce le pratiche di lavoro, contabilità, risorse umane e lavoro d'ufficio dell'hotel. I dipendenti delle operazioni gestiscono le funzioni generali dell'hotel. Ciò include il check-in degli ospiti, il coordinamento degli eventi, le stanze di pulizia e le attività di manutenzione.
Sia i dipendenti amministrativi che quelli operativi riferiscono in genere al direttore dell'hotel (direttore generale) e agli altri impiegati del personale dirigente. Il direttore generale sovrintende, e talvolta coordina, tutte le principali funzioni dell'hotel e assicura che l'organizzazione funzioni senza intoppi in ogni momento.
dipartimenti
I dipartimenti amministrativi includono i dipendenti delle risorse umane che assumono e licenziano il personale; ragionieri, che gestiscono le fatture e le buste paga; e impiegati del front office che gestiscono il database degli ospiti e le chiamate di servizio dell'hotel. La parte amministrativa comprende anche responsabili delle vendite, marketing e promozionali che pubblicizzano l'hotel e i suoi servizi.
Il reparto operativo comprende dipendenti che operano, coordinano e gestiscono tutte le esigenze degli ospiti di persona o dietro le quinte. I dipendenti delle operazioni includono gli addetti al front office che controllano gli ospiti, gli addetti alla manutenzione, gli ingegneri, il personale di alimenti e bevande, i coordinatori degli eventi e il personale dirigente.
Servizio completo, resort o lusso
Un grande hotel a servizio completo mantiene un'ampia struttura organizzativa per soddisfare rapidamente le esigenze e i desideri dei suoi ospiti. L'hotel utilizza un grande staff dirigenziale, tra cui un direttore generale, un responsabile delle assunzioni e manager dei reparti di ristorazione, ristorante, servizio di pulizia, vendite e marketing.
Secondo il rapporto 2010-2011 del Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti sull'organizzazione alberghiera, le grandi catene alberghiere - riconoscendo l'importanza di ampliare le opzioni di alloggio - stanno iniziando a offrire locande a servizio limitato, economiche e di lusso sotto un'unica denominazione sociale.
Servizio limitato o economia
Gli hotel con servizi limitati - inclusi hotel boutique, bed and breakfast e hotel economici (o economici) - non richiedono la struttura organizzativa espansiva richiesta da un hotel di grandi dimensioni. Questi hotel più piccoli operano con uno staff più piccolo e diversificato.
Secondo il rapporto dell'U.S. Bureau of Labor Statistics sulle sistemazioni alberghiere, gli utenti di solito trovano hotel più piccoli in località urbane. A seconda della valutazione di un singolo hotel, gli utenti spesso trovano un servizio di alta qualità e decorazioni e selezioni gastronomiche particolari a causa del personale ristretto e delle misure di controllo della qualità.
Gerarchia dei dipendenti
La struttura organizzativa di un hotel dipende in gran parte dalla qualità, dalla competenza e dalla gerarchia del suo personale. Nella parte superiore della piramide dell'hotel è l'amministratore delegato dell'hotel (CEO). Sotto il CEO c'è lo staff dirigenziale, guidato dal direttore generale dell'hotel. Il direttore generale, che supervisiona tutte le operazioni alberghiere su base giornaliera, può assumere un assistente manager per aiutare con la sua miriade di doveri e supervisione. Sotto il direttore generale, un hotel può avere un direttore della ristorazione, direttore del ristorante, responsabile del vino, direttore delle risorse umane, direttore amministrativo, responsabile del front office, ecc. Sotto lo staff manageriale sono impiegati che lavorano nei servizi di ristorazione, marketing e vendite, servizio in camera, pulizia e manutenzione. Le dimensioni dell'hotel e il tipo di servizi offerti determinano la complessità della struttura organizzativa dei dipendenti.
2016 Informazioni sugli stipendi per i gestori di alloggi
I gestori degli alloggi hanno guadagnato uno stipendio medio annuo di $ 51.840 nel 2016, secondo il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti. Nella fascia bassa, i gestori degli alloggi hanno guadagnato uno stipendio del 25 ° percentile di $ 37.520, il che significa che il 75% ha guadagnato più di questo importo. Lo stipendio del 75o percentile è $ 70,540, il che significa che il 25 percento guadagna di più. Nel 2016, 4700 persone erano impiegate negli Stati Uniti come gestori di alloggi.
