Nel determinare i primi passi per avviare un'attività di coffee house è importante fare qualche ricerca e porsi alcune domande. Alcune domande da porsi sono: dove dovrei aprire un caffè? C'è qualcosa di simile nell'area che sarebbe una fonte significativa di competizione per il mio caffè? Come finanzi questa impresa? Devo prendere un prestito per una piccola impresa o ho i soldi da mettere da parte? Quante attrezzature dovrò comprare? Quanti dipendenti avrò? Dopo aver riflettuto su queste domande e avere ciò che ritieni sia una risposta onesta e praticabile, puoi iniziare la procedura dettagliata di apertura del tuo caffè.
Trova un luogo adatto per la tua casa del caffè. Come si suol dire, "La posizione è tutto. Posizione, posizione, posizione!" Per avere abbastanza traffico pedonale e stradale per rendere il tuo caffè pieno e vivace con i clienti, il tuo deve trovarsi in una zona relativamente trafficata, dove le persone possono facilmente trovarlo e fermarsi mentre vanno da o verso un'altra destinazione.
Scrivi un piano aziendale completo e completo. Questo è probabilmente il passo che determinerà se è possibile aumentare o no il capitale necessario per continuare la propria impresa. Dal momento che la maggior parte delle persone ha bisogno di prendere in prestito denaro sotto forma di un prestito d'affari per avviare un'impresa, un piano aziendale molto dettagliato e ben organizzato vi darà una buona base nell'applicare ad un prestatore il capitale necessario per iniziare. La ricerca e l'inclusione di ogni singolo costo e articolo proiettato non solo ti consentiranno di apparire ben organizzato e sicuro, ma ti chiariranno anche i dettagli di ciò di cui hai veramente bisogno e di ciò che dovrai spendere.
Acquisto di attrezzature e mobili. Una volta trovata la posizione perfetta e ottenuto il prestito, è possibile iniziare ad acquistare l'attrezzatura necessaria come indicato nel piano aziendale. Alcuni posti vendono all'ingrosso attrezzature da ristorante. Un'altra buona opzione è guardarsi intorno su eBay per vedere se riesci a trovare quello che stai cercando in asta oa un prezzo ridotto. Cerca mobili che siano accattivanti, comodi e invitanti per la tua clientela.
Assumi i tuoi dipendenti. Nessuno può gestire un business da solo, non importa quanto sia talentuoso, dedito o eccitato. Anche se è un membro della famiglia che ti aiuta, devi assicurarti che il tuo aiuto sia sul libro paga e che la tua organizzazione sia impostata per pagare legalmente i salari. Ricorda che il tuo caffè è la tua visione che prende vita; assumere persone in base alla loro capacità di contribuire al tipo di atmosfera che si immagina. È un ambiente adatto alle famiglie? Più di un'atmosfera artistica? Pensa ad alcune frasi o concetti chiave per descrivere le tue idee su come vuoi che si senta il tuo caffè e poi intervistare potenziali dipendenti sulla base della loro comprensione di questi concetti.
Avere una grande apertura. Quando tutte le luci funzionano correttamente, le macchine stanno canticchiando e gli impiegati indossano i sorrisi che sanno illuminare la giornata di qualcuno, mettere fuori segni di festa, decorazioni e diffondere la parola che il tuo posto si sta aprendo. In altre parole, non essere timido nel promuovere te stesso, in particolare all'inizio, quando è fondamentale che i tuoi clienti inizino a innamorarti di te al di sopra della concorrenza.
