La maggior parte dei nuovi ristoranti fallisce nei primi anni a causa della mancanza di fondi, esperienza o entrambi. L'ambiente e il cibo devono soddisfare la clientela. I proprietari di ristoranti inesperti non hanno modo di apprendere questi fatti senza una guida adeguata. In qualità di consulente del ristorante, puoi dare a proprietari e manager la formazione di cui hanno bisogno per avere successo. Ma prima di diventare un consulente devi prima imparare l'attività dal basso verso l'alto. Lavorare in vari ristoranti e imparare i trucchi del mestiere ti fornirà le conoscenze necessarie per insegnare ai tuoi clienti ad avere successo.
Ottieni un lavoro e guadagna esperienza come cuoco di linea. Impara tutto ciò che puoi sulla preparazione del cibo, sulla conservazione degli alimenti e su come funziona una cucina professionale.
Lavora come server in diversi tipi di ristoranti. Presta particolare attenzione alla clientela attratta da ogni tipo di ristorante, dall'arredamento in ciascuno e dalla posizione. Ricorda quali combinazioni hanno funzionato bene insieme e quali no.
Lavorare fino alla gestione del ristorante in almeno uno stabilimento. Attingi alla tua esperienza come cuoco e server per aiutarti ad aumentare lo stato del tuo ristorante fino a ottenere il maggior successo possibile.
Prendere lezioni di business in cerca di una laurea in gestione, finanza o contabilità. Prendi lezioni diurne in modo da poter trascorrere le serate con un'esperienza pratica nel settore.
Ottenere una licenza commerciale come consulente del ristorante. Contatta i proprietari e i gestori dei ristoranti locali per ottenere clienti.
Dedica il tempo necessario a ciascun cliente per formare un'opinione precisa dell'azienda. Fai un rapporto dettagliato o segui l'approccio pratico e sii sul posto mentre guidi il cliente attraverso il processo di ricostruzione.
