Mantenere i livelli di inventario adeguati è la chiave del successo nella maggior parte dei punti vendita, ma soprattutto in un minimarket. I clienti dei minimarket si aspettano di trovare un'offerta sufficiente di un numero di articoli in magazzino. Uno dei modi migliori per gestire l'inventario presso un minimarket è attraverso l'uso di un sistema di inventario perpetuo di punti vendita (POS) efficace.
Acquista i prodotti giusti. Rivedi i rapporti sulle scorte ottenuti dal tuo sistema di inventario perpetuo su base settimanale per identificare gli articoli che non vendono bene. Scegli nuovi prodotti per prendere il posto di questi articoli. Identifica i prodotti che vendono più velocemente di quanto tu possa ricostituirli e creare più spazio per quegli oggetti particolari.
Acquista le quantità corrette. Un sistema POS efficace riorganizzerà automaticamente un articolo sostitutivo non appena un oggetto particolare vende. Ad esempio, se un cliente acquista tre bottiglie di una particolare marca di soda, il sistema riorganizzerà automaticamente tre bottiglie di soda per sostituire quelle appena rimosse dall'inventario.
Controlla regolarmente i livelli delle scorte per assicurarti che i numeri nel tuo sistema corrispondano a quelli dei tuoi scaffali. Almeno una volta alla settimana, fai un controllo a sorpresa di almeno cinque articoli diversi nel tuo negozio per assicurarti che la quantità effettiva che hai a disposizione corrisponda a quella che il sistema di inventario dice di avere.
