Avviare una nuova attività è sia rischioso che eccitante. I negozi di alimentari affrontano una serie speciale di sfide: il bottino di cibo e la tua competizione principale provengono da catene enormi e ben consolidate. Tuttavia, i negozi di alimentari indipendenti possono prosperare in molte comunità. Il successo inizia con un business plan ben studiato. Non solo ti aiuterà a concentrarti sulla creazione di un negozio che soddisfi perfettamente le esigenze dei tuoi clienti, ma ti aiuterà anche a ottenere finanziamenti sicuri e a negoziare un contratto migliore.
Valutare la domanda
Avrai bisogno di avere una solida immagine di ciò che vogliono i tuoi clienti prima che tu possa capire cosa fornirà il tuo negozio. Negozi di alimentari indipendenti spesso specializzarsi. Cerca di vedere se la tua comunità ha bisogno di un fantastico negozio di cibi pronti, di cibi biologici migliori o di un mercato di prodotti etnici - prima di investire.
- Guarda la tua concorrenza. Assicurati di documentare tutti i negozi di alimentari esistenti. Presta particolare attenzione al loro mix di prodotti e strategia di pricing. Un quartiere pieno di negozi a prezzi scontati potrebbe non avere bisogno di un altro negozio di occasioni, ma un negozio senza glutine specializzato potrebbe essere un'aggiunta gradita se le vostre merci sono valutate attentamente.
- Conduci uno studio demografico sul tuo quartiere di destinazione. Concentrati sull'età e sulla distribuzione del reddito. Le giovani famiglie con poco reddito disponibile hanno esigenze diverse rispetto ai ricchi suburbani in cerca di specialità biologiche.
- Prendi in considerazione un sondaggio o conducendo gruppi di discussione per valutare cosa i residenti del quartiere vorrebbero vedere in un nuovo negozio di alimentari.
- Utilizza i dati del tuo sondaggio e analisi di mercato per creare un profilo cliente. Ad esempio, se desideri creare un mercato specializzato con alimenti biologici e senza glutine, vorrai assicurarti di costruire in un quartiere che ha bisogno di questo tipo di mercato.
Ricerca i costi
Un solido piano aziendale mostra agli investitori che capisci il business che stai proponendo e che sai cosa ci vorrà per iniziare bene.
- Contatta i distributori di alimenti all'ingrosso e gli agricoltori locali per valutare i costi del cibo. Dovrai confrontare questi prezzi con quelli offerti nei tuoi mercati concorrenti per vedere che tipo di ricarico puoi addebitare.
- Prezzo gli infissi necessari e prestare particolare attenzione alle unità di refrigerazione. Come parte della tua valutazione, assicurati di considerare i costi energetici in corso di diversi dispositivi. Il costo in corso deve essere incluso nelle stime generali e si rifletterà sulla scelta degli articoli da acquistare.
- Valuta diverse opzioni di servizi commerciali. Assicurati di considerare non solo i costi delle apparecchiature necessarie per accettare le carte di credito, ma anche le spese bancarie per elaborarle. Inoltre, dovrai ricercare diverse opzioni software per l'elaborazione delle vendite e la gestione del tuo inventario.
- Contatta le agenzie di regolamentazione locali per vedere quali normative dovrai soddisfare mentre costruisci il tuo spazio. Avrai bisogno di assicurarti di soddisfare i requisiti di American's Disabilities, nonché le normative sulla sicurezza alimentare e le migliori pratiche per la creazione di uno spazio di vendita confortevole.
- Valuta le tue esigenze di personale. Assicurati di includere i requisiti dei dipendenti e le retribuzioni pianificate nel tuo piano aziendale, in quanto gli investitori dovranno sapere come prevedi la gestione quotidiana del tuo mercato.
Guarda le posizioni
Massimizza le tue possibilità di successo scegliendo attentamente la tua posizione. Visibilità, distanza di guida, parcheggio e dimensioni degli edifici adeguati sono elementi essenziali nella valutazione dei potenziali spazi commerciali.
- Cerca un negozio che si trova a tre miglia o cinque minuti dal tuo mercato di riferimento. Puoi scappare con tempi di guida leggermente più lunghi se stai aprendo un discount, ma tienilo vicino se stai pianificando un negozio di alimentari specializzato.
- La visibilità stradale e un parcheggio adeguato sono fondamentali per un negozio di alimentari di successo. Se il sito che stai considerando non ha attualmente questi attributi, parla con il proprietario dell'edificio per vedere se è possibile migliorarli prima di impegnarsi nello spazio. Potresti essere in grado di ingrandire il parcheggio o aggiungere segnaletica aggiuntiva per rendere il lavoro meno desiderabile.
- Assicurati che il sito che scegli sia abbastanza grande da contenere comodamente i tuoi scaffali e lasciare comunque i 36 pollici tra gli schermi necessari per soddisfare i requisiti del negozio Americans with Disabilities Act.
Suggerimenti
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