Insegnare i corsi di cucina è un ottimo modo per guadagnarsi da vivere lavorando con il cibo, senza l'estenuante intensità del lavoro del ristorante. La creazione di una casa d'affari che insegna lezioni di cucina ti consente di progettare un programma su misura per le tue specialità culinarie e di attrarre una clientela interessata alla specialità che offri. La tua attività di cucina casalinga può essere semplice o complicata come preferisci, offrendo qualsiasi cosa, da istruzioni occasionali per piccole feste, a un programma completo, con chef ospiti.
Ricerca le licenze e i permessi necessari per la tua casa d'affari insegnando corsi di cucina. Oltre alle licenze commerciali generali dello stato e della città, potrebbe essere necessaria la certificazione del dipartimento sanitario. Alcuni stati stanno cominciando a richiedere che le cucine domestiche utilizzate per le lezioni di cucina siano ispezionate e certificate, quindi informati sui requisiti locali prima di procedere.
Imposta la tua cucina di casa per essere accessibile e funzionale per le lezioni di cucina. Questa può essere una semplice trasformazione se si pianifica di insegnare alcune piccole classi diverse volte all'anno, o può essere un progetto complicato, se si pianifica di insegnare classi più ampie e offrire un programma completo. Assicurati che ci sia molto spazio per il gruppo che hai immaginato e che la tua stazione di cottura sia in posizione centrale, in modo che gli studenti possano vedere facilmente cosa stai cucinando. Prendi in considerazione l'installazione di uno specchio sul fornello, in modo che tutti possano vedere cosa succede nelle pentole e nelle padelle. Se hai una cucina più grande e piani ambiziosi per la tua scuola di cucina, puoi anche scegliere di installare videocamere e monitor per offrire agli studenti una visione più ravvicinata. Ricordati di comprare anche una buona lavastoviglie, perché laverai molti piatti.
Acquista pentole e padelle per la tua scuola di cucina domestica. Contatta i produttori dei marchi che ti piacciono e chiedi se sono interessati a un accordo di sponsorizzazione - fornendoti l'attrezzatura a un costo ridotto, in cambio della possibilità di raccomandare i loro prodotti ai tuoi studenti. Scegli pentole e padelle di dimensioni appropriate per i tipi di gruppi che insegnerai nella tua cucina. Evitare di cuocere piccoli lotti in padelle di grandi dimensioni o grandi lotti in piccole pentole.
Acquista utensili per la tua scuola di cucina domestica. Se insegnerai lezioni pratiche, acquista abbastanza coltelli, taglieri, pennelli per pasticceria, ciotole, teglie e spatole per adattare in modo adeguato il numero di studenti che intendi insegnare. Se le tue lezioni saranno principalmente dimostrazioni, acquista una gamma di utensili adeguata a scopi dimostrativi. Comprate anche abbastanza ciotole, piatti, forchette e coltelli per servire i piatti che preparate ai vostri studenti alla fine della lezione.
