Il modo per il cuore di qualcuno è attraverso il loro stomaco. Nel mondo aziendale, la strada per l'attenzione di qualcuno potrebbe essere solo una nuova tazza di caffè abbinata a un involucro di sandwich integrale. Servire cibo durante la tua riunione di lavoro è un modo efficace per mantenere alto l'energia, risparmiare tempo prezioso e interagire con i membri del tuo team. Capire la natura dell'incontro e i membri del team coinvolti informeranno le scelte alimentari appropriate per servire.
Suggerimenti
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Servire cibo nutriente che corrisponda al tono dell'incontro, non goccioli sui vestiti e si preoccupi di allergie e restrizioni alimentari.
Casual o formale?
Il cibo che servi deve corrispondere alla formalità della riunione. Una conferenza di martedì mattina a livello dirigenziale della C-Suite non ha la stessa atmosfera di una rapida riunione di stand-up del venerdì pomeriggio per il team IT. Mentre pizza e pretzel vanno bene per un incontro di squadra informale, i nuovi clienti in una riunione di business executive vogliono che l'attenzione sia meno sul piatto e più sulla loro PowerPoint. Anche i vincoli temporali e il numero di presenze fanno parte di questo, poiché servire un grande gruppo di persone richiederà tempo, anche se ben organizzato. Per un incontro ampio e informale, evitate i pasti seduti e servite spuntini o bevande preconfezionati veloci e facili da distribuire.
Questioni pratiche
Il cibo può essere un'attrazione, ma non è l'evento principale. La tua squadra è riunita per imparare, discutere e fare brainstorming –non mollare i nachos. Non dovrebbe esserci cibo troppo rumoroso o fastidioso, quindi saltare le patatine croccanti e immergere. Non deve essere servito nulla che possa gocciolare sui materiali di presentazione o sui vestiti e non devono essere serviti pasti che richiedano sempre entrambe le mani. I piccoli panini sono il pasto preferito per un ottimo motivo: puoi mangiarlo con una mano e prendere appunti con l'altra. I pasti che coinvolgono cibi piccanti o nuovi sono eccitanti per la serata diurna, ma non per la sala del consiglio. Fornire una tariffa facile da digerire, sana e pratica. Inoltre, tieni traccia di ciò che è stato servito durante le riunioni e quando non vuoi ripetere i menu troppo spesso.
Salta lo zucchero
Lo schianto di zucchero del pomeriggio è reale. Trascorrere la mattinata e l'ora di pranzo a mangiare cibi zuccherati può causare un esaurimento nel pomeriggio. È molto facile raccogliere ciambelle per un incontro con la colazione - anche se soddisfa il requisito di poter mangiare con una mano - ma il sovraccarico di zuccheri prende il suo pedaggio. Invece di pasticcini e ciambelle, optare per piatti più sani come frutta, yogurt e muffin di crusca. Il caffè e il tè non dovrebbero essere trascurati, ma dovrebbero essere forniti anche acqua e succo di frutta. Per coloro che trovano l'acqua semplice come un'opzione poco emozionante, prova a infondere acqua con menta e cetrioli freschi o fragole e agrumi. È dolce senza gli effetti collaterali.
Restrizioni da considerare
Il ristorante preferito del tuo collega è il barbecue in fondo alla strada, ma potrebbe non essere l'opzione migliore per una riunione di gruppo. Ricorda che questo non è un incontro sociale: è un incontro di lavoro in un ambiente professionale, e le restrizioni alimentari devono essere prese in considerazione. Se stai pensando di servire un dolce al burro di arachidi come dessert o spuntino, stai isolando un dipendente con un'allergia alle arachidi. Molto probabilmente un incontro per il pranzo al barbecue offre molto poco per i dipendenti vegetariani e vegani, così come per i dipendenti con restrizioni dietetiche religiose. Per riunioni di piccole dimensioni, consultare i membri del team per eventuali allergie o restrizioni. Sii educato e accomodante il più possibile; la maggior parte delle persone fornisce felicemente idee per alimenti che rientrano nelle loro restrizioni dietetiche.
