Se i tavoli pieni di verdure fresche, frutta, artigianato e oggetti vari suonano come un modo creativo per avvicinare venditori e acquirenti locali, è sensato iniziare il mercato degli agricoltori. La chiave per un mercato degli agricoltori di successo richiede l'organizzazione di una riunione pubblica o l'inserimento di una pubblicità nel giornale locale che chiede ai potenziali sponsor e ai coltivatori di contattarti. Se ottieni almeno sei coltivatori da impegnare sul mercato e puoi attirare almeno 100 persone, sei sulla strada giusta, afferma il programma di estensione dell'Università del Missouri.
Cerca la sponsorizzazione
Parla con le corporazioni locali, le organizzazioni senza scopo di lucro, la tua camera di commercio e i tuoi coltivatori e venditori per vedere cosa possono offrire attraverso la sponsorizzazione per contribuire a pagare per gestire e promuovere il mercato. In primo luogo, determinare il budget richiesto per trovare i fornitori e gestire l'impostazione dell'evento per ogni giorno in cui viene eseguito. Includi spese promozionali. Motivare gli sponsor citando i vantaggi del mercato, ad esempio fornendo ai locali cibo fresco e aiutando a rivitalizzare l'area.
Crea regole
Scrivi regole per il tuo mercato che includano tutto, dai tempi di configurazione e in cui i distributori parcheggiano allo stato e alle normative locali per distribuire campioni di cibo gratuiti. Descrivere i regolamenti che richiedono ai venditori di avere le licenze appropriate per vendere i loro beni. Ad esempio, in Minnesota, le persone che coltivano e vendono verdura o frutta dal loro orto o fattoria non hanno bisogno di una licenza. Ma se producono alimenti dai loro prodotti, hanno bisogno di una licenza del Dipartimento della Salute del Minnesota per vendere articoli come il succo di mela, le verdure in scatola a basso contenuto di acido e le carni che richiedono refrigerazione.
Trova una posizione
Cerca una posizione che offra facile accesso ai fornitori per impostare i loro tavoli. La posizione deve anche fornire un facile accesso per gli acquirenti e includere un ampio parcheggio. Parlate con i vostri sponsor e camera di commercio per trovare un luogo adatto, come un centro commerciale, un parcheggio, un parco pubblico o una strada bloccata. Una posizione che fornisce tabelle ombra sopra il fornitore è la migliore per i mercati con un sacco di prodotti, in quanto questi oggetti possono appassire in poche ore se lasciati al sole.
Iscriviti ai fornitori
Un ampio mercato di agricoltori offre un mix di prodotti, come prodotti, artigianato e prodotti da forno, che si rivolgono a una vasta gamma di persone. Contatta l'estensione locale della contea, le cooperative e le organizzazioni di giardinaggio nella tua zona per identificare i coltivatori che desiderano partecipare. Pubblica annunci sul tuo giornale locale almeno alcuni mesi prima del mercato e durante la stagione di crescita meno impegnativa per incoraggiare i coltivatori e i venditori interessati a contattarti e iniziare a pianificare. Se il tuo mercato include artigiani, vai alle fiere dell'artigianato e chiedi ai venditori se desiderano partecipare al tuo evento.
Promuovere
Creare segni che includano il nome del mercato degli agricoltori, nonché il giorno e l'ora del mercato. Appendi i segnali sulle strade vicino al mercato e, se possibile, lasciali durante l'intera stagione di mercato per attirare la comunità. Pubblicizza il mercato nei tuoi giornali locali e distribuisci pile di volantini per le aziende della zona da distribuire poiché probabilmente beneficeranno del traffico aggiunto generato dal mercato.
