Aprire un ristorante raffinato è molto capitale e laborioso. Il business plan del ristorante di lusso deve provvedere ad ogni evenienza. I gestori di ristoranti esperti, il personale di cucina e i server di cibo devono essere eccellenti come il cibo.
La ricerca e la pianificazione sono la chiave per gestire con successo un ristorante che offre una cucina raffinata. La posizione di un ristorante esclusivo è importante quanto il menu. Gli interni di un ristorante di alto livello dovrebbero essere progettati professionalmente da un interior designer che si rivolge a un raffinato cliente.
Utensili da cucina
Quanto costa iniziare un ristorante elegante dipende non solo dai piatti; i vasi, le pentole e le attrezzature da cucina migliori possono essere piuttosto costosi. Una singola macchina per caffè espresso è più di $ 5.000. I robot da cucina e le altre attrezzature da cucina in un ristorante chic possono costare $ 100.000.
Gli ingredienti utilizzati per preparare il cibo in un ristorante alla moda sono più costosi di quelli di un ristorante del quartiere o di un ristorante in franchising.
Parcheggio
Le persone che mangiano nei ristoranti raffinati si aspettano il servizio di parcheggio. I ristoranti eleganti in genere non si trovano nei quartieri della classe lavoratrice. Può essere molto costoso trasformare una terra libera in un parcheggio.
Pagare il personale di parcheggio in un ristorante di lusso può costare diverse centinaia di dollari al giorno. Nessun parcheggio può esistere senza assicurazione. Il costo per assicurare un parcheggio - per non parlare del ristorante stesso - è costoso.
Cibo buono
I ristoranti devono occuparsi dei problemi di costo del cibo. I ristoranti esclusivi servono cibi raffinati preparati da chef e cuochi ben pagati.
I cibi fini vengono spesso trasportati da luoghi al di fuori dello stato o del paese. Il costo del buon cibo servito in un ristorante di lusso può essere tre volte maggiore di quello di un ristorante in franchising. Una cena di bistecca in franchising può costare $ 25,00, mentre una cena a base di bistecche in un ristorante di lusso può costare il doppio.
Buon vino
Chi apre un buon ristorante deve investire nel vino buono e costoso che non può vendere per anni. È concepibile che una bottiglia di vino possa costare fino a $ 200. Un ristorante sofisticato può avere $ 50.000 legati nel vino.
Il vino fine deve essere tenuto in condizioni ideali. Il costo di mantenere queste condizioni ideali potrebbe richiedere migliaia di dollari al mese.
La linea di fondo
Ci vuole un sacco di soldi e un sacco di persone ben addestrate per gestire un ristorante esclusivo. Il personale deve essere pagato anche quando gli affari sono lenti. I ristoranti eleganti spendono un sacco di soldi per addestrare server, cuochi e cuochi.
La biancheria fine per un ristorante potrebbe costare fino a $ 10.000. Il buon vino è servito in costosi calici di cristallo. L'interno di un ristorante elegante è raffinato come una galleria d'arte. Un singolo luogo può costare più di $ 100 ciascuno. Solo la Cina e il cristallo possono costare $ 20.000. I mobili per un ristorante alla moda possono costare $ 50.000.
L'affitto o il pagamento di un mutuo per aprire un ristorante raffinato potrebbe rappresentare fino a $ 10.000 al mese e fino a $ 3.000 per entrare. Il costo totale per aprire un ristorante di lusso potrebbe arrivare a $ 500.000.
