Identificare quanti soldi costa aprire un ristorante dove viene servito solo il pollo dipende in gran parte da come verrà preparato il pollo. L'apertura di un ristorante che serve pollo preparato in una varietà di modi richiederà l'acquisto di una varietà di attrezzature da cucina. Servire pollo fritto in un ristorante significa che il proprietario dovrà acquistare friggitrici e olio per friggere. Smaltire l'olio usato per friggere rappresenterà anche una spesa.
Il piano aziendale
Crea un business plan che identifica il costo per avviare un ristorante che serve il pollo come unica carne. Oltre ai costi di cibo, attrezzature per ristoranti e costi operativi mensili come manodopera e servizi pubblici devono essere identificati nel piano aziendale. Decidere su quanto costerà e quali metodi saranno implementati per promuovere il ristorante è anche una parte importante del piano aziendale.
Posizione del ristorante
Trovare una posizione economica per un ristorante rappresenta la più grande spesa. La posizione e il tema del ristorante determineranno i costi per l'affitto o l'acquisto dell'edificio. Servire piatti a base di pollo gourmet in un quartiere popolare non porterà probabilmente i clienti più raffinati. La pianificazione per aprire un ristorante che serve pollo alla griglia su una fiamma aperta richiederà una posizione con ventilazione adeguata e permessi speciali dei vigili del fuoco. Se devono essere apportate modifiche in un luogo prescelto per accogliere la cottura alla fiamma, il costo può essere proibitivo.
Costi pubblicitari e di marketing
Promuovere un ristorante è costoso. Stampa di annunci pubblicitari, radio e televisione sono tra i modi più popolari per portare in affamati commensali. Pianifica la creazione di un sito web per promuovere il tuo ristorante. Un sito web di una sola pagina dovrebbe costare meno di $ 200. Tutti i costi, inclusa la pubblicità e il marketing, sono spese che devono essere incluse nella sezione del budget del piano aziendale.
Costi del lavoro
Il numero di dipendenti necessari per gestire il ristorante dipende dalle dimensioni del ristorante e dagli orari di apertura. Un ristorante aperto a colazione, pranzo e cena avrà bisogno di un massimo di 10 dipendenti a tempo pieno.
Costo del cibo
Ogni ingrediente che costituisce una ricetta rappresenta i costi. Se i costi degli ingredienti aumentano o sono previsti in aumento, queste informazioni dovrebbero essere identificate nel piano aziendale. Duplicare una ricetta ogni volta che viene preparato quel particolare piatto, su base giornaliera, significa che il piatto avrà lo stesso sapore ogni volta che viene servito. Immagina di andare al tuo ristorante preferito e ordinare il tuo piatto preferito e scoprirlo ha un sapore diverso.
Altre spese
Gestire un ristorante che non dispone di un servizio di seduta non richiederà mobili. Se il ristorante si rivolge agli ospiti della cena di lusso, l'arredamento sarà costoso. Creare una sala da pranzo alla moda può essere costoso, richiedendo illuminazione speciale, biancheria da tavola e stoviglie fini. A partire da agosto 2009, piano di spendere non meno di $ 25.000 per un ristorante che serve pollo fritto e fino a $ 100.000 per aprire un ristorante raffinato.
