Con il crescente numero di takeaway indiani negli Stati Uniti, i servizi di tiffin stanno diventando sempre più popolari. Oggigiorno, i clienti possono ordinare praticamente qualsiasi tipo di cibo indiano e gustarlo nel comfort della propria casa. Mangiare fuori non è sempre l'opzione migliore. Molte persone sono troppo occupate o troppo stressate per fermarsi al loro ristorante preferito dopo il lavoro. È possibile avviare la propria attività Tiffin e consegnare pasti salati direttamente a casa loro.
Ricerca sul mercato locale
Innanzitutto, assicurati di avere una buona conoscenza di questo modello di business. "Tiffin" si riferisce a un piccolo pasto che di solito viene servito a pranzo o nel mezzo della giornata. In alcune parti dell'India, rappresenta una colazione leggera o uno spuntino. I servizi Tiffin sono popolari nella maggior parte dei paesi asiatici. I pasti sono preparati a casa e consegnati in scatole per il pranzo.
Se ti stai chiedendo come avviare un servizio di tiffin da casa, fai una ricerca sul mercato e vedi chi sono i tuoi concorrenti. Questo tipo di attività funziona meglio nelle aree in cui la cucina internazionale è molto richiesta, così come nei quartieri indo-americani. A seconda di dove vivi, la competizione può essere feroce, quindi è importante avere un solido piano aziendale.
Nel 2015 ci sono stati oltre 5.000 ristoranti indiani negli Stati Uniti e il loro numero è aumentato da allora. Circa il 10 percento dei ristoranti tradizionali offre cibo di ispirazione indiana, come le ali al curry e le ciotole per il riso. Se hai in programma di lanciare un business tiffin da casa, gareggerai contro centinaia di ristoranti.
Piano aziendale di servizio Tiffin
Valuta le tue entrate e spese potenziali, ricerca i fornitori di cibo e definisci il tuo target di riferimento. Decidi se hai intenzione di fare tutto da solo o assumere dipendenti. Puoi iniziare in piccolo ed espandere la tua attività man mano che aumenti il tuo profitto.
Determina se stai andando a servire singoli clienti o scuole, aziende locali, ospedali e così via. Un'altra opzione è quella di fornire servizi di catering per matrimoni, cocktail party, anniversari e altri eventi speciali. Il piano aziendale del servizio Tiffin dovrebbe includere anche un elenco di ingredienti, forniture e attrezzature da cucina. Questo determinerà i costi coinvolti.
Cerca distributori all'ingrosso di erbe e spezie indiane, salse al curry, riso basmati, farina di grano saraceno, couscous e altri alimenti speciali. Alcuni esempi sono Spicy Food USA, Maya Foods e Indian Foods Co. L'acquisto all'ingrosso consente di risparmiare migliaia di dollari.
Impara come promuovere un business di servizi di tiffin. Controlla i tuoi concorrenti per vedere come pubblicizzano i loro servizi e cosa li rende di successo. Molto probabilmente il tuo pubblico comprenderà famiglie indiane, millennial, appassionati di cibo e persone con un gusto per la cucina internazionale.
I millennial, ad esempio, stanno dando forma all'industria alimentare. Oltre il 36 percento esprime interesse per la cucina indiana. In confronto, solo il 21% dei baby boomer preferisce questo tipo di cibo. Pertanto, gli sforzi di marketing devono essere specificamente progettati per attirare quei clienti che sono più propensi ad acquistare. La pubblicità online è un must.
Soddisfare i requisiti legali
Avviare un'attività commerciale richiede più di una passione per il cibo e la cucina. È inoltre necessario soddisfare determinati requisiti legali. Oltre alla registrazione della ragione sociale e alla scelta di una struttura legale, è importante ottenere licenze e permessi.
La maggior parte degli stati richiede una licenza commerciale generale, licenze per la gestione degli alimenti e permessi sanitari. I ristoratori che operano a New York, ad esempio, sono tenuti ad ottenere un permesso dal Dipartimento di Salute e Igiene Mentale, indipendentemente dal fatto che il cibo sia consumato dentro o fuori dai locali. Inoltre, è necessario registrarsi per un numero di imposta e acquistare l'assicurazione di responsabilità civile e la copertura di compensazione dei lavoratori se si prevede di assumere dipendenti.
Controlla le leggi del tuo stato su come avviare un'attività di vendita al dettaglio o un'attività di ristorazione domestica in generale. Assicurati che il tuo stato permetta che i servizi alimentari siano a corto di una cucina di casa. Lo stato del New Hampshire, ad esempio, richiede una licenza alimentare per le aziende agricole per qualsiasi attività commerciale con un fatturato lordo annuale di oltre $ 20.000. Se le tue entrate non superano questo importo e vendi solo cibo dalla tua fattoria o residenza, questo permesso non è obbligatorio.
Sia che prevediate di utilizzare la vostra cucina o di affittare una cucina commerciale, lo spazio dovrebbe soddisfare i più rigidi standard di cibo e igiene. Preparati per regolari controlli sanitari e sanitari. Verificare i requisiti legali per le attrezzature da cucina, la refrigerazione, la ventilazione, il riscaldamento e lo scongelamento degli alimenti, lo smaltimento dei rifiuti e altri aspetti pertinenti. Assicurati che il tuo personale sia a conoscenza delle pratiche di sicurezza alimentare.
