L'Alabama è uno dei pochi stati in cui è possibile vendere al pubblico il cibo preparato in una cucina di casa, ma lo stato ha linee guida molto specifiche su come vendere i prodotti da forno. Anche se ci sono barriere, gli imprenditori che possiedono o vogliono avviare una panetteria casalinga in Alabama sono fortunati perché possono trarre profitto dal cibo che vendono, e il denaro non deve andare a un'organizzazione senza scopo di lucro. Le aziende di panetteria domestiche sono legali in Alabama, a condizione che rispettino alcune normative chiave.
Cosa puoi vendere
Le pasticcerie domestiche possono vendere quello che il Dipartimento della sanità pubblica dell'Alabama ritiene essere un alimento "non potenzialmente pericoloso", che comprende i seguenti: brownies, biscotti, cupcakes, torte, pane e panini sfornati, crostate di frutta con una doppia crosta, caramelle, fondente, arachidi fragili, spezie ed erbe aromatiche, popcorn, mais caramello, marmellate, gelatine, conserve, marmellata e gusto. Tieni presente che non puoi vendere prodotti in salamoia o prodotti trasformati a casa. Ciò significa che è permesso vendere barattoli di marmellata di arance, ma la vendita di peperoni sott'aceto non lo è.
Dove puoi vendere
I luoghi in cui è possibile vendere alimenti prodotti nella panetteria di casa dell'Alabama sono limitati ai mercati degli agricoltori approvati dall'Autorità del mercato degli agricoltori dell'Alabama e ai motivi di un evento senza scopo di lucro, religioso o civile. Ad esempio, i tuoi biscotti potrebbero essere venduti in una vendita di panetteria in chiesa o in una passeggiata organizzata in un campus universitario dalla tua organizzazione non profit. Ma se volessi aprire un negozio in una food court del centro commerciale, non sarebbe permesso. Dovresti anche essere consapevole del fatto che non puoi vendere la tua cucina casalinga via Internet in Alabama.
permettendo
Dal momento che le pasticcerie domestiche dell'Alabama sono esentate dall'essere considerate un centro alimentare, non sono consentite o ispezionate. In altre parole, non ci sono licenze speciali per la produzione di cibo che devi ottenere per vendere i tuoi prodotti da forno fatti in casa in un mercato degli agricoltori o in un evento di beneficenza. Tuttavia, quando si vende in un mercato degli agricoltori, è necessario assicurarsi che il cibo contenga un'etichetta che informa i clienti che il prodotto è stato fabbricato in una cucina non regolamentata. In alternativa all'inserimento di etichette su ogni prodotto alimentare, puoi mettere un cartello chiaro e leggibile presso il tuo stand affermando lo stesso.
Restrizioni di vendita
Mentre puoi vendere i prodotti da forno fatti in casa nei mercati degli agricoltori autorizzati dallo stato, non puoi fare quanto segue: distribuire biglietti da visita o materiale promozionale, come opuscoli e menu; prendere ordini speciali dai clienti o consegnare cibo ai clienti. Fondamentalmente, puoi vendere solo ciò che porti al mercato degli agricoltori, non puoi promuovere la tua panetteria domestica come attività nel mercato del contadino e non puoi vendere cibo fuori dai locali del mercato degli agricoltori. Anche se non puoi fare pubblicità su un mercato degli agricoltori, puoi comunque creare un sito web promozionale, blog o account di social network per far sapere ai tuoi clienti dove venderai e cosa venderai in un giorno particolare.
