Stand gastronomici lungo le strade, bancarelle di souvenir e camion di cibo sono uno spettacolo comune in molte città. Aprire uno stand è più economico di un negozio di mattoni, ma è ancora vincolato dalle stesse leggi e requisiti. Nella maggior parte delle città avrai bisogno di una licenza commerciale, permessi per le vendite e una licenza alimentare se vendi edibles.
Requisito di licenza commerciale
La maggior parte dei governi delle città e delle contee impone a tutte le imprese di stipulare una licenza commerciale, sebbene vi siano delle eccezioni. Non è possibile ottenere una licenza o gestire un'impresa se la zonizzazione non lo consente. Ad esempio, i quartieri residenziali vietano spesso le imprese. Alcuni governi municipali hanno aggiunto regole per determinati tipi di imprese. Ad esempio, a Raleigh, nel Nord Carolina, gli autocarri alimentari parcheggiati lungo le strade cittadine devono superare diversi requisiti speciali oltre a ottenere una licenza commerciale e un permesso di vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Un requisito è che i camion non possono occupare un posto auto, mentre l'uso principale dello spazio è ancora aperto al pubblico.
Licenze per cibo
Se vendi cibo, avrai un carico di regole aggiuntive da seguire a causa dei potenziali rischi per la salute. Nel Maine, ad esempio, chiunque stia preparando o servendo cibo, anche da uno stand lungo la strada, ha bisogno di una licenza dal Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani dello stato. Per ottenere la tua licenza dovrai mostrare a HHS le tue disposizioni per la preparazione e la conservazione del cibo, il menu e la planimetria. Devi anche pagare le tasse statali. Questa licenza è separata dall'acquisizione di una licenza commerciale, che è un'applicazione di città / contea.
Ispezionata
I funzionari della sanità non accettano solo le promesse degli imprenditori che il cibo sia preparato in modo igienico. Se servi il cibo, dovrai prepararti per un'ispezione sanitaria. L'ispettore confermerà che tutto ciò che è nella tua configurazione passa attraverso le normative statali. Se l'ispettore rileva violazioni, può dirti cosa dovrai fare per risolverli. Dovrai sottoporti all'ispezione prima di iniziare a vendere, con ispezioni di controllo di routine in seguito.
Più scartoffie
Se stai vendendo qualcosa coperto dalla tassa di vendita locale, devi riscuotere la tassa. Ad esempio, a Raleigh non è possibile stipulare una licenza di camion senza mostrare il certificato fiscale della North Carolina. I governi statali consentono alle nuove imprese di richiedere una licenza per le tasse di vendita online. Potrebbe anche essere necessario un permesso dal dipartimento statale dell'agricoltura, ad esempio se stai cuocendo al forno, inscatolando o facendo cibo a casa.
