I vaporetti hanno contribuito a rivoluzionare i viaggi e il commercio di passeggeri sui fiumi degli Stati Uniti. Le prime navi a vapore apparvero tra la fine del 1700 e l'inizio del 1800, e significarono che i viaggiatori e le compagnie di navigazione non dovevano più dipendere dalle correnti e dalla manodopera per percorrere i fiumi.
Alcuni battelli a vapore erano attrezzati come "showboats" e percorrevano i fiumi per portare intrattenimento nelle piccole città. Negli ultimi anni sono stati rinnovati vecchi battelli a vapore e sono stati costruiti nuovi battelli a vapore per creare ristoranti galleggianti.
Articoli di cui avrai bisogno
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Licenza d'affari
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Informazioni sugli standard di pulizia e igiene dei servizi sanitari
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Informazioni sullo spazio del molo delle navi a vapore
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Elenco di potenziali navi a vapore per l'acquisto
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Informazioni sul menu
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Certificato del dipartimento sanitario
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Menu di grande apertura
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Tariffe degli annunci e informazioni per gli annunci
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Elenco di Steamboat
Crea la tua struttura aziendale. Consultare un commercialista con esperienza al servizio di clienti del ristorante. Incontro con un agente assicurativo commerciale con esperienza simile e preferibilmente con esperienza marina. Visita il tuo ufficio di segreteria della città o della contea per una licenza commerciale. Incontro con i funzionari del dipartimento sanitario locale per determinare i criteri per soddisfare gli standard di pulizia e igiene.
Scegli un dock per il ristorante. Individuare lo spazio del molo che soddisfi tre requisiti: profondità e lunghezza della banchina sufficienti per il battello a vapore più grande possibile; buona accessibilità pubblica (incluso accesso per disabili); e ottima visibilità all'interno del distretto economico circostante.
Trova un battello a vapore adatto. Ci sono state un certo numero di navi da escursione costruite negli ultimi decenni. A seconda delle dimensioni, della configurazione e delle condizioni, alcune di queste navi possono essere appropriate per l'uso come ristoranti. Inoltre, potrebbero esserci alcuni vecchi battelli a vapore con potenziale di conversione del ristorante.
La rivista Boats and Harbors si concentra sul mercato delle imbarcazioni commerciali e in genere include numerosi annunci display di imbarcazioni in vendita. Alcune navi di recente costruzione possono essere vendute tramite il loro produttore; le navi più vecchie possono essere quotate da proprietari privati o tramite società di intermediazione.
Progetta l'arredamento e il menu. Lavora con un interior designer per creare l'ambiente desiderato per il tuo ristorante a vapore. Scegli un tradizionale stile steamboat del 1800, arredi eleganti e sobri o uno stile contemporaneo audace. Per migliorare l'esperienza culinaria, assumere un capo chef che abbia familiarità con diversi tipi di cucina. Sviluppa un menu che si fonde con il tuo ambiente da pranzo.
Assumi personale professionale nei ristoranti. Cerca dipendenti e server di cucina che eccellono nel loro lavoro e in grado di comunicare bene con tutti i tipi di clienti. Trova uno storico del battello a vapore per fornire al personale delle curiosità storiche che possono condividere con la clientela del ristorante.
Ottenere l'approvazione del dipartimento sanitario. Assicurarsi che tutto il cibo sia conservato in modo appropriato e che tutte le superfici e le aree di stoccaggio siano igienizzate secondo necessità. Se vengono rilevate discrepanze, correggerle immediatamente.
Suona la tua campana per la cena inaugurale. Crea un menu speciale sontuoso e pianifica l'intrattenimento dal vivo che si adatta al tema del tuo ristorante. Invita gli imprenditori locali e gli scrittori di ristoranti e di piacere di giornali regionali e pubblicazioni di intrattenimento. Pubblicizza l'evento anche in queste pubblicazioni. Infine, elenca il tuo nuovo ristorante in una directory nazionale di steamboat.
