Come avviare un ristorante Soul Food

Il cibo soul è un alimento base di menu culinari in tutto il mondo. Ristoranti come Sylvia's a New York City, Zanzibar Blue a Philadelphia e Soul on the Bayeaux a Houston offrono selezioni appetitose. Con la giusta guida e il set di abilità, puoi guadagnarti da vivere come proprietario di un ristorante di cibo soul.

Ottieni il numero di identificazione del dipendente (EIN).Completare un'applicazione EIN tramite l'Internal Revenue Service (vedi Risorse). Tieni presente che puoi anche richiedere l'EIN al telefono chiamando la Business Tax per le imprese e le specialità al numero 800-829-4933.

Contattare il Dipartimento delle Entrate o Fiscalità del proprio stato (vedi Risorse). Registrati per raccogliere le vendite statali e utilizzare le tasse. Nota che molti stati consentono agli utenti di compilare moduli e pagare le tasse direttamente attraverso i loro siti web.

Crea un business plan. Scrivi un business plan dettagliato per il tuo ristorante soul food. Fornisci una descrizione per il tuo ristorante, compresi i tipi di piatti che servirai. Ad esempio, potresti servire collard stagionato e cime di rapa, pane di mais con patate dolci fatti in casa, braciole di maiale affumicate e gamberi e gumbo di gamberi. Annota i giorni e le ore in cui opererai. Costruisci un piano di marketing sintetico. Mappa i passi che farai per avvisare i media e il pubblico del tuo ristorante. Prendi in considerazione la possibilità di distribuire comunicati stampa settimanali agli editori locali di giornali e riviste e all'Associated Press. Raggiungi la stampa e gli editor di cibo elettronico e richiedi una revisione delle caratteristiche della tua attività. Ricerca le posizioni fisiche, le ore di funzionamento, i prezzi e la clientela per altri ristoranti di cibo soul nella zona. Aggiungi il tuo budget annuale per l'elemento pubblicitario al piano. Identificare la quantità di capitale che è necessario iniziare e come si aumenterà il capitale necessario supplementare. Fare riferimento al documento "Scrittura di un piano aziendale" di Small Business Administration nella sezione Risorse di questo articolo per esaminare piani aziendali di esempio.

Aumenta il capitale e ottieni l'assicurazione. Collabora con la tua banca per completare e inviare richieste di prestito per raccogliere capitali per aprire il tuo ristorante. Raggiungere la Small Business Administration e completare una domanda di prestito di start-up di business. Includi il piano aziendale dettagliato con la tua applicazione. Parla con gli agenti assicurativi locali che hanno esperienza fornendo copertura per i ristoranti. Prendi in considerazione la possibilità di ricevere preventivi dalle agenzie di assicurazione nazionali che si rivolgono esclusivamente all'industria alimentare, come Restaurant Programs of America e CSI Insurance Managemen. Acquistare un'ampia copertura assicurativa per proprietà, sinistri e responsabilità civile. Chiedete informazioni sull'assicurazione relativa ai dipendenti, come il risarcimento dei lavoratori, la disabilità e la disoccupazione, per assicurarvi di avere un'assicurazione sufficiente per il vostro personale.

Contatta il dipartimento licenze della tua città e ottieni tutte le licenze e i permessi necessari (vedi Risorse) come un permesso di stabilimento alimentare o una licenza per cibo e bevande.

Scegli una posizione ottimale. Contatta un agente immobiliare con licenza e rispettabile che abbia familiarità con la fascia demografica che il tuo ristorante servirà. Studia la posizione fisica in cui vuoi aprire la tua attività. Scegli un luogo che è altamente trafficato da persone che apprezzano il cibo dell'anima. Se selezioni un'area turistica popolare, puoi includere programmi storici o artefatti nel tuo ristorante per attirare più clienti. Prendi in considerazione la possibilità di localizzare il tuo ristorante di cibo soul vicino a aziende, ospedali, college e università. Principali città come New York City, Philadelphia, Chicago, Atlanta e Dallas hanno avuto successo con ristoranti di cibo soul. Contatta la commissione del codice di zonazione della tua città per richiedere che un ispettore venga all'edificio per valutare la proprietà e assicurarsi che sia conforme alle leggi locali in materia di zonizzazione.

Costruisci inventario. Acquistare attrezzature e mobili come polli da carne, stufe e cappe, ventole di fumo, sacchetti di pasticceria, griglie, canali di scolo di grassi, congelatori, frigoriferi, lavelli profondi, tavoli e sedie. Contatta le tue aziende elettriche e del gas locali. Pianificare il tempo di installazione dei cavi elettrici e delle tubazioni del gas in modo da poter azionare stufe, griglie e altre apparecchiature di cottura. Acquista biancheria per tovaglie, strofinacci e stracci e grembiuli da cuoco. Prendi in considerazione il noleggio di attrezzature da aziende come Restaurant Solutions e Tiger Leasing per uno o tre mesi per valutare quali tipi di apparecchiature funzionano meglio per te. È possibile contattare directory e magazzini come Food Service Warehouse e Big Tray per acquistare attrezzature da ristorante con uno sconto.

Contatta un interior designer con esperienza in ristoranti, come Design Space Associates, Maxey Hayes e McNally Design. Ricorda che un'attrazione chiave dei ristoranti di soul food è un'atmosfera down-home. Crea il tuo business per il comfort e l'appeal visivo. Prendi in considerazione l'idea di aggiungere una stanza privata in modo che aziende, chiese e organizzazioni della comunità possano programmare eventi speciali nel tuo ristorante.

Assumere personale Raggiungi le scuole culinarie della zona che si specializzano in pasti per il cibo dell'anima. Chiedi agli amministratori della scuola di includere un annuncio per le posizioni che stai cercando di riempire negli uffici di collocamento professionale della scuola. Distribuisci volantini per le aperture di cucina nelle chiese della zona, poiché le chiese possono avere membri che sono esperti cuochi di cibo per l'anima. Pubblica offerte di lavoro per cuochi e cassieri esperti su bacheche come Career Builder, Monster e Simply Hired. Pubblica annunci di lavoro simili sul tuo giornale locale. Offri agli studenti del college della zona l'opportunità di fare un tirocinio con il tuo ristorante durante l'estate.

Mercato e promozione. Crea un sito web professionale per il tuo ristorante soul food. Aggiungi foto e video da eventi speciali nel tuo ristorante, inclusa la grande apertura. Pubblica l'URL del tuo sito web su bacheche di messaggi e forum di discussione che si concentrano sulla cucina del cibo soul, le imprese e l'imprenditorialità. Includi l'URL del tuo sito web su tutta la corrispondenza e le e-mail che invii.