Ci sono molti tipi di aziende alimentari in Indiana, dai ristoranti ai carrelli della distribuzione. Indipendentemente dall'istituzione o dal tipo di cibo servito, tutte le imprese alimentari dell'Indiana devono disporre di permessi validi e pagare tasse specifiche prima di poter operare. I regolamenti sono in atto principalmente per proteggere la sicurezza del pubblico, dal momento che la preparazione e la vendita di cibo possono essere pericolosi se non eseguiti correttamente. Prima di iniziare un'attività alimentare in Indiana, dovrai fare un po 'di ricerca e preparazione.
Determina dove servirai o producerai il tuo cibo - questo influenzerà quanti permessi, e che tipo di permessi, devi ottenere. Ad esempio, è possibile vendere in occasione di eventi temporanei come fiere o mercati contadini, aprire un ristorante, produrre il cibo in una cucina commerciale noleggiata per la distribuzione all'ingrosso o acquistare un impianto di produzione alimentare.
Contatta il dipartimento sanitario della tua contea e chiedi quali sono i permessi necessari per il tuo tipo di attività nel settore alimentare. Se la tua azienda alimentare si trova in una proprietà demaniale, come un carrello di vendita in un parco o in una caffetteria ubicata in un edificio di uffici di proprietà del governo, dovrai assicurare il pacchetto "Requisiti per i servizi di igiene alimentare al dettaglio" del Dipartimento di Stato dell'Indiana. Salute.
Sviluppa un piano per la struttura del tuo business alimentare secondo le linee guida del dipartimento sanitario dell'Indiana e quelle del reparto Servizi antincendio e degli edifici. L'eccezione è se noleggi una cucina commerciale o un distributore in un evento temporaneo. In questi casi, il proprietario della cucina commerciale o la persona che organizza l'evento avrà i documenti necessari.
Assicurati che tu e tutti i dipendenti della tua azienda alimentare abbiano ricevuto la gestione del cibo e la certificazione di sicurezza. Per trovare le posizioni e gli orari delle lezioni nella tua zona, contatta il dipartimento sanitario della tua contea.
Invia i piani della tua struttura, le informazioni sulla certificazione e le tariffe appropriate al dipartimento sanitario della tua contea per registrarti come azienda alimentare. Senza passare attraverso questo processo, non opererai come un business legale in Indiana, e sarà soggetto a multe. Devi informare il dipartimento della salute almeno 30 giorni prima di aprire la tua attività alimentare o servire qualsiasi cibo al pubblico.
