Come identificare gli obiettivi per un business plan dell'azienda di catering. Qualsiasi piano aziendale ha bisogno di obiettivi, che mostrano come avere successo negli affari. Gli obiettivi di una società di catering sono diversi da quelli di altre società, ma sono simili a quelli di altre società di servizi in quanto forniscono intangibili e bisogni tangibili.
Esamina la tua missione aziendale di catering per capire come sarà il successo in un anno. Se la tua missione è quella di essere il fornitore di scelta per le medie imprese in un'area di 100.000 persone, determina in che modo saprai che ci sei riuscito. Forse il successo significherà che fornisci 500 pranzi in scatola ogni mese in un anno. Scrivi un'interpretazione concreta della tua missione che include proiezioni per un anno e tre anni, modificandole annualmente mentre la tua attività si sviluppa.
Chiediti cosa deve succedere per ottenere questa misura di successo nei prossimi 12 mesi. Forse hai bisogno di espandere la tua base di clienti dalle quattro aziende che fornisci attualmente. Perché potrebbe essere necessario espandere a 20, 50 o 100 clienti aziendali per raggiungere l'obiettivo di 500 pranzi al mese, determinare i passaggi incrementali che ti introdurranno a questi clienti aggiuntivi.
Specifica gli obiettivi in tutte le aree - marketing, assunzione, formazione, offerta - in modo che le modifiche necessarie alla crescita non ti sorprendano. Un'attività di catering che fa 500 pranzi al mese sarà molto diversa da quella che gestisci ora; dovrai acquisire competenze aggiuntive, sia attraverso la formazione che assumendola. Pianificazione per il successo ti prepara per i cambiamenti futuri.
