In un mondo del commercio online una transazione face-to-face può essere rinfrescante, soprattutto per qualcosa di concreto come le vendite di uova. A partire dalla data di pubblicazione, le autorità di regolamentazione del Texas ti permettono di fare proprio questo, purché tu stia vendendo al cliente finale - il che corrisponde alla definizione del Ministero dell'Agricoltura del Texas di un venditore privato. Indipendentemente da quanto pensi che siano le tue galline, tuttavia, non puoi affermare che le loro uova siano qualcosa di diverso dalle normali uova generiche. Vendili alla giusta temperatura, aggiungi alcuni suggerimenti per la manipolazione degli alimenti e le tue informazioni di contatto, e dovresti impedire alla polizia delle uova di aprire la porta.
Solo un uovo ordinario
I venditori privati che non classificano le loro uova devono vendere le loro uova alla persona che presumibilmente li mangerà. Se vuoi richiedere che le tue uova siano di un certo grado, come Grado A o B, o anche che siano "fresche", devi ottenere una licenza - il che significa che devi valutare legalmente le tue uova. Il processo di classificazione comporta il dimensionamento delle uova come piccole, medie o grandi e quindi la misurazione della solidità e della sicurezza. È possibile classificare le proprie uova e persino acquistare una macchina per la classificazione delle uova. Nota che un reclamo per grado o freschezza è completamente diverso da un reclamo organico. Per essere un produttore di uova biologico devi aderire al programma di certificazione biologica dell'USDA.
Sicurezza per i tuoi clienti, protezioni per te
Le uova devono essere mantenute a una temperatura di sicurezza, che lo stato definisce 45 gradi Fahrenheit o meno. Sul tuo contenitore per uova, in modo prominente e leggibile, scrivi il tuo nome e indirizzo. Devi anche includere questa dicitura: "ISTRUZIONI PER LA MANIPOLAZIONE SICURA: Per prevenire la malattia dai batteri: mantenere le uova refrigerate, cucinare le uova fino a quando i tuorli sono sodi e cuocere gli alimenti contenenti uova accuratamente." Puoi scrivere questo all'interno o all'esterno del contenitore, ma se lo scrivi all'interno, devi ripetere l'istruzione "Keep refrigerated" all'esterno. Si noti che questo non si applica solo ai cartoni delle uova. Se il tuo cliente acquista alcune uova in un sacchetto di carta marrone, il Texas conta quella borsa come un contenitore. Inoltre, non è possibile riutilizzare i cartoni di qualcun altro, ma solo i cartoni originali che i clienti ti restituiscono per una ricarica.
Espansione della base clienti
Vendere in un mercato degli agricoltori o in un altro luogo pubblico è un buon modo per guadagnare denaro dai tuoi strati prolifici. Segui tutti i regolamenti come faresti quando vendi al tuo vicino - con uno aggiuntivo: per vendere in un evento occasionale o temporaneo in Texas, come un mercato degli agricoltori, devi ottenere un permesso temporaneo, il che è positivo per questo solo sede. L'autorità emittente è il Dipartimento del Dipartimento della Sanità del Texas, che dopo aver ricevuto la domanda verificherà che stai seguendo tutti i regolamenti richiesti.
Modi per espandere le vendite di uova
Se hai più uova di quelle che puoi attualmente vendere ai vicini, agli amici o ai mercati dei contadini, sono disponibili opzioni aggiuntive come produttore privato. Uno è la creazione di una fattoria agricola supportata dal consumatore, attraverso la quale si forniscono consegne di uova regolari agli abbonati a pagamento. Se, tuttavia, decidi di essere pronto a diventare più attivo nel movimento "dalla fattoria alla tavola" o semplicemente vuoi espandere la tua base clienti, il Texas ha risorse utili per te. L'Università del Texas A & M Poultry Science Center può aiutarti a comprendere il processo di classificazione delle uova e il Dipartimento dell'Agricoltura del Texas è dove richiedi una licenza.
